Dizze populêre kaai-kalkje wurdt makke mei Keale kalk sûke en friske smaak. It piet is opnij mei in meringueft. En as jo sykje nei in Keale kalkpier sûnder sêfte kondinsearre molke, is dit in grutte kar.
Meitsje in teege gekocht pastryshell, krystbepavier, of in homemade krust, lykas dit itenprozessor pastry of it alle botkepekker .
Wat jo moatte hawwe
- 1 bekerûker
- 2 kijl sûker
- 1/3 bekergrûnstoarm
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/4 beker wetter (kâld)
- 1 1/2 poppen wetter (heul)
- 6 kieltsjes kalk sûke (of toetseklimaat)
- 3 aaien (skieden)
- 3 kieblommen bûter
- 2 teasponsoest (kalk, frisse gat)
- 1 pie shell (9-inch, homemade of kocht)
- 6 kijfûgels sûker
- 1 string sâlt
Hoe't it is
Yn in topop op heul waarmte kombinearje 1 beker plus 2 oseaan sûker, 1/3 beker cornstarch, 1/2 teaspoon sâlt, en 1/4 beker kâld wetter. Ming goed; heakje wetter. Koekje trochgean, hieltyd stil, oant heul dik.
Fuortje fan waarmte; Yn 'e limyt sûpe en weromkomme nei waarmte. Koekje oant tûk, rêsten stil.
Yn in lytse skip, wiskje de aaien fan 'e aaien licht. Waskje yn likernôch 1/3 pear fan 'e hjittende gemak en driuwt it aai-molkgemik nei it sipelgemik en kieze foar likernôch 2 minuten langer, hieltyd stil.
Foegje de bûter en kalkgeest en lit de filling klear.
Underwylst p parsearje en it piekehûs bakke .
Gekke kâlde kalkgemerming yn 'e bakke potsje. Beat the egg whites oant stege; stadich slachtsje yn 'e 6 kiebolpen fan sûker en string fan sâlt. Sprekt de meringueel oer boppe fan 'e Kalkkoekje.
Bake foar 20 minuten op 300 F, oant it toppen is goed brún.