Krústere sniepoasen, ek wol mangetún neamd yn Sina, binne in essinsjeel part fan de Sineeske koken. Yn dizze resepsje kombinearje se goed mei tender, delikleare, hûnen om in maklike rûch te meitsjen mei sineare aroma's. Dit is wis dat in hit is.
Wat jo moatte hawwe
- 3/4 hakken fleis (goeie, sûnder huidbrust is goed)
- 1 pear sniepoas (mangetout)
- 1/4 oant 1/2 teaspoon sâlt (as winsklik)
- 1 1/2 poppen peanut oalje (of grienôffal, kanola is goed)
- Foar de Marinade:
- 1 oseaan ljocht sojasoas
- 1 1/2 teasponsoere wyn (of droege sherry)
- 1/2 teaspoon sesame oalje
- 1 1/2 teaspoons cornstarch
- Foar de saus:
- 1/3 beker wetter
- 1 1/2 jetstiennen oystersoos
- 1 1/2 teasponsoere wyn (of droege sherry)
- 1/2 teaspoon sûker
- 1 teaspoon cornstarch
Hoe't it is
- It hynt fleis in grutte kubjes te knipsen. Add the marinade ingredients, add the cornstarch last. Marinearje de hûd foar 20 oant 30 minuten.
- Wylst de kij it marinearret, soargje de saus en yngrediïnten. Yn in lytse skip kombinearjen de saus yngrediïnten, wiskjen yn 'e maisstarch. Strjitten de sniepoaten, spielje en droege mei papierenhandoeken.
- Heakje de wok en tafoegje 1 1/2 beker oalje. As it oalje hjit is, foegje de kuolkûtsjes. Blanchearje yn 'e hjitte foar sawat 30 sekonden, mei in spatula of lange kochtstokjes te trenen om de kuolkoppen ôf te skieden. Nim de hokjes en fuotje.
- Alle allegear mar 2 steapeltsjes oalje fan 'e wok. Sâlt tafoegje. Foegje de sniepoaten. Smeekje oant de sniepoas ljocht griene (omtrint 2 minuten).
- Foegje de hûd werom yn 'e pan. Jou de saus in flugge opnij en foegje yn 'e midden fan' e wok, rôp snel om te dikken.
- As de saus fertsjinnet, alles meiinoar mingje. Heak troch en servearje hjit.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 988 |
| Total Fat | 97 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 65 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sodium | 713 mg |
| Koarohydraten | 5 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 26 g |