Somtiden komt ynspiraasje fan serendipity yn in restaurant - as in suggestje fan in server of in spesjaal op it menu. Dit shrimpsalatrezept is in resultaat fan krekt sa'n situaasje. Dizze krimpsalat is goed bedreaun oer greens of yn tomaten te pakken, mar it skynt syn lichtste op toastige bakstiennen mei smakke salat. Dit resipe makket genôch foar twa grutte sandwiches; As jo it net brûke, hâldt it goed yn 'e kuolkast foar in dei of twa.
Wat jo moatte hawwe
- 1 teaspoon kosjer sâlt
- 12 ounces lyts of middich shrimp, skelpele en ûntfangen
- 1 1/2 teaspoons
- Old Bay sânding , ferdield (sjoch note)
- 2 teaspoons citroen sûke, ferdield (of mear nei smaak)
- 1/3 bekermayzonis
- 1/4 teaspoon
- Worcestershire saus
- 1 oant 2 ribelselsery, hurd (sa'n 1/2 kop)
- 1 oant 2 heulendielen, hurd (sa'n 1/3 beker)
- 2 sandwich rollen,
- Hoagie rollt of grut hamburger buns, spalt en toast
- 3/4 beker skodded iceberg of romaine salat
Hoe't it is
- Foegje it kosher sâlt oan in kwart of sawat wetter yn in medium pot.
- Bring allinich nei in simmer en add the shrimp. Slaen en koekje foar 1 oant 2 minuten (ôfhinklik fan de grutte fan de krimp); Se moatte rôze en barely trochsichtich wêze.
- Drainje en spielje koart ûnder kuolle wetter. Draai grûnend.
- Plak de klean yn in lytse skouder en add 1/2 teaspoon fan 'e Alde baai en 1 teelokpunt fan' e citroneap.
- Sliepe om te pleatsen en plak yn 'e kuolkast foar 20 minuten of sa folslein te koelen.
- Wite de oerbleaune Old Bay, oerbliuwende citroen sûke, mayonaise en Worcestershire saus tegearre yn in middelgrutte skip.
- Wannear't de knypeil cool is, addt se tegearre mei de sellen en skeltsjes oan 'e wekkerij en toskjen oan it mjitten. Meitsje opsjen, addt mear citronsaft en sâlt as it nedich is.
- Tsjinje op toetsen rollen of keuken mei skerpe salat. Om de gearkomste te meitsjen en minder muzikje te iten, skodzje in diel fan it binnenlân fan 'e rollen foar it toanen.
Notes:
- Old Bay-saison is in kombinaasje fan sellerij sâlt, swart en read piper en oare spesjens; Krektlike mixtingen binne ûnder oaren Chesapeake Bay. As jo gjin ien fan 'e kommersjele gemikjes oan' e hân hawwe, brûke 1 teelapelselselselsâlt, 1/8 teaspoon cayenne, 1/8 teaspoon friske grûn swarte pfeffer, 1/8 teaspoon paprika en 1/8 teaspoon granulearre sipel of loftpulver . (Net ferwurde foar resepsjes online dy't beweechje om kopyenkaten fan 'e Old Bay te wêzen, se wurde hast altyd begon mei in heule baai fan boaiem, dat is net wat de "baai" yn' e Alde Baai leit.
- Foar in elegant lekkere of earste kursus lûk de krimpsalat yn in hollekene tomato of artichok.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 750 |
| Total Fat | 35 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 356 mg |
| Sodium | 2,329 mg |
| Koarohydraten | 56 g |
| Dietary Fiber | 9 g |
| Protein | 54 g |