Dizze pylken binne in poerbêste manier om in soad te meitsjen fan lette simmergrien tomaten. It is in krús tusken pylken en ferrassing, dus kinne jo se boppe op in boarger of hite hûn boppe. Soargje derfoar dat de tomaten dy't jo selektearje binne absolut grien.
Wat jo moatte hawwe
- 4 koartsgriene griene tomaten (sletten en losgekene)
- 1-kwart-ûnnoed (slikke en los spitich)
- 1 tûke picking salt (ferdield)
- 2 pûn ljocht brún sûker
- 6 bekerigens (5% acidity)
- 2 lytse reade silypiper
- 1/3 cup
- moster sied
- 1/4 tûke sieleryn sied
- 1 teaspoon grûn swarte piper
- 1 útjeppeltsje folslein skuld
- 2 teaspoons folslein nekkes
Hoe't it is
- Plak sletten tomaten en sliepe loft yn aparte skuorren; spielje 3/4 poppen sâlt oer tomaten en 1/4 beker sâlt oer ûnnoazel; rûke beide gemikjes. Hâld beide skelkken en stean by kamertemperatuer foar 4 oant 6 oere.
- Meitsje de tomaten yn in tsiisklokje en skepje dertroch om oertsjûge sûch te ferwiderjen. Ferjit dizze proseduere foar lûd. It sâlt floeie.
- Kombineare tomaten, sûch, sûker, sûker, sulpepiper, sâlt sied, seldsoelen, en piper yn in grutte kettle.
- Tinkje allegear en nekke yn in lytse tsjerklik bag; tafoegje oan tomato-oniongemerming. Meitsje mingde nei in ko. Reduzje hitte nei leech en simmer, ûnbidich, foar 20 minuten of oant grienten binne tender.
- Pack tomatogemik en flüssigens yn heul sterilisearre pint kranen (mei 1 stik fan de silypiper yn elke jar - snel as it nedich is), in 1/2-inch hoofdspoort; wipe jarren.
- Cover op ien kear mei metalen linnen, en skroeie op ringbands.
- Proses yn in siedende wetterbad 10 minuten.
- Bewarje yn in noflik donkere pleats. Ien kear iepene, bewarre pickles yn 'e kuolkast. Makket fjouwer 1-pint krûden.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 247 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 7,166 mg |
| Koarohydraten | 59 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |