Marokkaan fied eggplant wurdt meastentiids iten as fingers iten en faak tsjinne as in syd nei fretten fisk lykas Fried Whiting of Sardines mei Chermoula . Dinee eggplant slices wurde yn 'e batterij mei sûkelade, sâlt, en piper oanpast, en dan pan fretten. Fluch, maklik en lekker!
Jo kinne servante marokkaan fied eggplant wurde warmer of keamertemperatuer. As it in grut bedrach makket, prate it in bytsje yn 't foarút en gewoon yn' e oven.
Wat jo moatte hawwe
- 2 medium smelle aaiens
- 2 aaien, licht skot
- 2 kieltsjes Miel
- 1 teaspoon cumin
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon pfeffer
- 1/2 tûke fiedingsoal (omfoarme, foar fretten)
Hoe't it is
- Wash the eggplantsje en ôfkeare de ein.
- Weidzje ferskate lytse streken fan 'e hûd de folsleine lingte fan elke baai, in kreaze effekt te meitsjen. (Dit ferwachtet wat fan 'e tûkens fan' e hûd, mar lit genôch hûd bliuwt om te helpen by de ierappel sliepen har foarm as se ite.)
- Kieze elke fekânsje yn 1/4 inch dikke skippen, en sette ôf.
- Yn in mingdewâl ferpleatse de beafene aaien mei it mjitten en it gewizen. Foitsje de ierappel en reitsje de skippen goed te beskermjen.
- Folje genôch oalje yn in grutte brúnpanne om folslein op 'e boaiem te pleatsen, en waarmet meardere minuten oer middelhehe. As it oalje hjit is, wurdt de ierappel slitsjes yn partijen, meardere kearen dreaun, oant tender en gouden brún. Oerstapje op in plaat lizze mei papieren handdoelen om te dragen.
- Serve warm of by keamertemperatuer.
Om opheging te meitsjen, sette de spiisde aaiplant yn in iene laach op in bakblêd. Plakje yn in foarheech 350 ° F (180 ° C) oven foar fiif oant sân minuten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 423 |
| Total Fat | 34 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 23 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sodium | 396 mg |
| Koarohydraten | 25 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 7 g |