Planning in ekstra bysûnder krystdiner is folle makliker as jo tinke, benammen as it giet om dizze handmade sûkelade kokosût truffels mei in Afrikaanske twist. Ik tink noch 3 jier lyn doe't ik spesjaal hûsmakke sûkelade foar myn gasten makke haw by ús Krystdiner. Ferantwurdlik, it hat in lyts geduld nedich om dizze 30 trüffels te meitsjen, en ekstra leafde en soarch om har yn lytse jeften te wikseljen, mar it resultaat waard de ynset wurdich. Dit binne net jo typyske Graham Cracker chocolade trüffels om't dit recipe in bysûndere berik tafoege mei de ynboaring fan Amarula crème liquor.
Amarula-crème is net iens mei Bailey's Ierske smaak, mar it is ien fan 'e moaiste Afrikas en hat in ynternasjonaal priis wûn sûnt se bûten Súd-Afrika ferkocht. It is no beskikber yn lannen lykas it Feriene Keninkryk, Brazylje en de Feriene Steaten. Mei har sûkelige smaak foeget dizze lien krekt genôch dekadinsje en slagget nei allegear sûkelade. Oh ja, en de alkoholgehalte fan 17% is mear dan genôch om jo en jo gasten te krijen om yn 'e krystgeast te kommen.
Wat jo moatte hawwe
- 1 beukje Marie-biskuit crumbs (Graham crackers) (300 g) (makket 30)
- 1/2 beker katoen
- 3 tûzen kakao
- 1 kin siedende molke sûget (397g)
- 1/2 in glês (30ml) Amarula crème liich
- 150g smelte wyt sûkelade
- 150g fersmoarge tsjustere chocolade
Hoe't it is
1. Om de kroechen te meitsjen, meitsje de keuken of crackers mei in hânhúshâlder of itenprosessor. Dit sil de biskites op in manier fan sekonden skulpe.
2. Mienskip mei de kokos en kakao.
3. Foegje de kondinsearre molke en de ligter oan. Fan no sille jo in tige lekkere mûs hawwe. Dit moat fein wêze en jo kinne it gemak yn 'e kuolkast foar in heule oere rêstje. As it te lekker is foar jo iten, foegje jo mear kribels oan.
4. Rôlje de truffels mei skjinne hannen. Ien ding dat holpen hat as jo dit meitsje om de kleur fan jo hannen te wachsen as jo hinnegean, oant jo troch de 30 trüffels komme. Pleatst de trúfels op in parsjele papier omtinken en sette op 'e rêst, of jo sette yn' e fridge.
5. De tsjustere en wyt sûkelade seperelje yn balen, klear foar it dipjen. Ienris hawwe dizze dûnsen gekke, dûp de truffels yn 'e sûkelade, wite wite sûkelade en tsjustere chocolade trüffels. Jo kinne in bytsje spannich ha troch it opnimmen fan har yn 'e besletten kokosnûm.
6. Koele dizze yn 'e koelkast oant it klear is om te servearjen as willekeurige krystdekoraten.