Simmerkast en Zucchini reizen

Reizen en kooksteeën foar in Delicious en Prolific Vegetable

Simmerkast, benammen de giele ferskaat, is in populêr legume yn 'e Súd. Jo sjogge it frisse, beferzen, of konserve op elk momint fan it jier.

Einfolle te wachtsjen en prolificearje, simmerkastens binne perfekt foar elke grutte tún. Foar bêste smaak en meast seldsume sied, moat squash jong wurde, fan 6 oant 10 inch lang. Pattypan, in sauzerfoarmige squash, moat net mear as 4 inch diameter wêze.

Simmerkast kin brûkt wurde yn rust mei oare griente as part fan in fegetaryplaat mei dipen, yn salades, griene, brune, steamde, rustfried, djippeat, gekke, bakken, of stof. Troch syn mild smaak kin it tafoege wurde oan hast elke haadtalige recipe of pasta saus foar tekstuer, smaak, en kleur.

Brûkte krûden en spesieren om de smaak fan miljeus simmerkast te ferbetterjen. Dill, piper, basil, marjolein, skiven en mint binne benammen goed oanwêzich foar squash, en it is lekker gekkocht mei knobel, ûnnes en tomaten.

Simmerkast krijt maklik maklik en moat mei soarch behannele wurde. Sjoch foar fêst, glossy hûd; frij swier foar grutte. Stel yn in perforearre plastiktak yn 'e kuolkast, moatte se in wike hâlde. Freegje it swiete frasken fan 'e squash, mar it sil noch altyd brûkber wêze yn casseroles en oare keuken dêr't skealik net wichtich is. Blanch skodde simmerkast 2 minuten foar it frijen en opslaan yn 'e frijeamer oant 4 moannen.

Foar it brea, frije it rôtke squash yn 't heul of ynrjochte.

Recipes:

Frjemde simmerkast en Zucchini