Dit is in solide, autentysk resept om de garlicky-spaansk Mayoaneis-saus as saus as aioli of allioli te meitsjen. Dit is in ideale saus om te servearjen mei spiisde fisk of seafood .
Aioli freget in protte knoflook, in noflik bit fan olie-olie - en in ton fan elbow grease. As jo wolle, kinne jo in lette sliepkeamde frisse krûden tafoegje; Ik foege faaks oregano. It is it bêste om yn in moarmer en pistel te meitsjen, mar jo kinne de maklike wei nimme en gebrûk meitsje fan in itenprozessor. Dit resepsje makket sa'n 2/3 fan in beker.
Wat jo moatte hawwe
- 7 knokkeelen (snie)
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 teaspoon citroen sap
- 2 aaien
- 2/3 poppen oliveelje
- Opsjonele: 1 oseaap friske hakken
- oregano
Hoe't it is
- Set it knoflook, sâlt en krûden (as it brûken) yn in moarmer en pûn yn in paste. As jo in food processor brûke, buzz it goed.
- Foegje de citroen sûch en aaien en fûgje wat mear, ming en mashing goed. Mei in food processor, buzz krekt te kombinearjen.
- Langsam drukke yn it oliveljen, mashing en mingd en rûnom - it moat in goed 5 minuten nimme om alle oalje yn te nimmen. Nim de tiid. As jo gjin tiid hawwe, oefenje de oalje stadichoan yn 'e itenprozessor.
Wêrom stappe mei de moarmer? Jo krije in folle bettere teksture en de mashing bringt mear fan 'e aroma fan it knoflook en krûden.
Bliuw yn 'e fridge oant it nedich is. Dizze aioli sil in wike yn 'e koelkast lizze.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 138 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodium | 16 mg |
| Koarohydraten | 4 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |