Gegrillele of pan-fiede halloumi-tsiis wurdt mei sûchige kale, knoffel en reade pepper flakken yn dizze ienfâldige en smaaklike side-skûtel werde. It knikke bûten en it smelten sintrum fan waarme halloumi is in noflike kontrast mei de kale. It is noch altyd in sûne skip, mar ien dy't wat dekadinsje hat.
Halloumi wurdt faak de "Grilling Cheese of Cyprus" neamd en is makke fan skiepmilch (somtiden mei geitemokken yn 'e smaak). It is ferkocht yn lytse blokjes en moat yn sûken of kubjes snuurt wurde foardat warming wurde. De tekstuer is fêst en gummi oant grille of pan-spiisd, dan wurdt de tsiis oan 'e bûse knipe en sêft yn' t midden. Halloumi behâldt it foarm as waarmt. De smaak is lyk oan mozzarella, allinich mei sâlt.
Mear Kale Recipes
- Crispy Quinoa mei Kale
- Kale en Pinto Bean Enchiladas
- Crème Parmigiano Kale en Kabbag
- Flatbread Pizza mei Kale en Ricotta
- Kale mei folsleine wite pasta en kaas
As de kale dy't jo keapje hat lytse blêden kinst se hielendal sûgje sûnder se har earst siede. As de blêden lykwols grut binne, dan kinne se in bytsje hurd wêze. Tink derom dat de blêden yn trije minuten yn waarme wetter siede (dus it measte fan it wetter út 'e blêden) en / of it sliepen fan' e blêden yn dûnte streken foardat jo se brûke.
Wat jo moatte hawwe
- 1 bunch fan
- swart kale
- 3 kieltsjes oliveelje
- 2 knokkeelen, lyts hakken
- pynch fan read poppen
- 1 8-on-oalje blok fan halloumi, sletten yn fjouwer dûnsplaten
- 1 sprit fan frisse citroneap
- Sâlt sâlle te smaak, as nedich
Hoe't it is
Yn in grutte sûtblokje wurde 2 sierpelspoaten fan olive oalje oer hege hege hite.
Snel de dikke boaiem út 'e kale. Kale-blêden oan 'e panne oanmeitsje, rêstich út en troch oant se softje wurde en wat brún om' e rânen brûnje, sawat 6-8 minuten.
Foegje de knoflook en read poppen flak en slaen ien minút mear, dan fuortsmite de kale út 'e panne op in plaat
Beslute as jo de halloumi grill meitsje wolle of pan.
To Grill : Brush elke plaat fan tsiis mei oalje oan beide kanten. Heak de gril op middelber heech. Plak de tsiis direkt op 'e grille, kocht sa'n 3 minuten in syd oant it tsiis moai brún wurdt.
Nei Pan-Fry : Heat 1 oseaan olie yn in panne oer medium hege waarmte. In griene izeren pane jout de halloumi in benammen knipeige bûtenkant, mar in non-stickpan kin ek brûkt wurde. As it oalje hjit is, foegje de platen fan tsiis. Fry foar 3 minuten op elke side, of oant noiit brune.
By it tafoegjen fan de halloumi nei de kale, kinne jo de kocht lammen fan tsiis ferlitte of yn 'e lytse bite-skaal fan' e kazer te snijden. Finesje it skûtel mei in sprong fan frisse citroneap. Halloumi is meast frij sâlte, sadat allinne sâlt oan 'e kale sakje sille as jo nedich hawwe nei jo smaak de beide tegearre.