Dizze ferzje fan stofgemakken (yemista me ryzi, yn Gryksk: γεμιστά με ρύζι, pronounced yeh-mee-STAH meh REE-zee) biedt in geweldige manier om har te krijen om sûne iten te krijen dat jo net oars kinne. As der in oare filling oerbliuwt, frije it en brûk it in oare tiid. Defrost foar 3-4 oeren. It is itselde filling dat brûkt wurdt foar foarke rispje mei reizen .
Wat jo moatte hawwe
- 1 maitiid (ûnnoazele)
- 1 bûn fan friske peterse (tin slikke)
- 1 pûn fan zucchini (grate)
- 2 medium woartels (griene)
- 1/2 fûgels
- 1 tûke oliveelje (ferdield)
- 4 fêste tomaten
- 4 medium zucchini
- 4 lytse aaiplanten
- 4 poppen (griene klok, Cubanelle of Anaheim)
- 1 1/2 poppen fan lange krystreis
- 1 oseaap sâlt sâlt
- 1 teaspoon fan friske grûn piper
- Garnje: toastbeurt
Hoe't it is
- Washes de griente sesje en droege. Mei in skûtelmesser snijje de kappen fan 't tomaten, poppen, ôfgriis, en beide ende fan' e sûkini en sette ôf.
- Mei in leppel, skodzje de pulp en siedden út 'e ierde, sûkini en poppen, en ferwiderje.
- Skôgje de tomato-pulp, goedkeap toch en sette ôf. Ljocht sâlt it ynterieur fan alle grienten.
- Yn in pot, heule 1/2 pear oalje en sûpe de sipel foar likernôch 2-3 minuten.
- Foegje gatbere sûkinen, fekânsje, en karotten, en koene oer in heule waarmte foar 10 minuten.
- Foegje de tomato-pulp ta en fermearje foar 5 minuten.
- Fuortje fan 'e waarmte ôf en sette sy nei 15 minuten te koelen en yn in bakje set.
- Foegje it riss, sâlt, en piper, en goed mei in lekje mingje oant blende.
- Mei in lekke folch leger loslitte mei it reisgemerm, pleatst yn in roasterende pan neifolk, mar net yn 'e knibbels, mei kappen dy't de top en it ein meitsje.
- Meitsje tomatoes (en lytse glêzen papieren as brûkt) lizze de oaren op har kant.
- Foar 1/2 oere olie-oalje en 1/2 pear wetter oer de boppeknop, sprekje de topen fan it oprjochte griente mei toetsenbreuk en bûchje op 450F (230C) foar 1 oere.
- Hjitwei troch, ferheegje de griente dy't op har kanten pleatst wurde.
- Taljochting: as de griente begon te brún te krijen foardat de koetstiid opheft is, dekke mei foel.
- Tip: Skôgje griente út 'e dûnsjende skulp, sa'n 1/4 inch. (Sjoch yn hoe't de skop en it materiaal mei foto 's binne.)
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 780 |
| Total Fat | 57 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 40 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,798 mg |
| Koarohydraten | 65 g |
| Dietary Fiber | 14 g |
| Protein | 10 g |