Dit Britske fiskjefoodrezept is nuttich, maklik, en kin spesjaal te koekjen. Freegje jo fiskermanner foar in seleksje fan fiskfûgels en, meastal, sil se jo minder fertsjinje as de merkpriis. As se net wolle, feroarje jo fiskermonger.
Koart stiennen fan frisse, seizoenen fisk wannear't it mooglik is, gefruchtich is fein sa lang as jo it earst ôfbrutsen. As jo dit net dogge, sille jo mei in soad wetter yn 'e boaiem fan jo skûtel einigje.
As jo sjen kinne yn dizze resepsje dat fisk, leeks, molke, bûter en ierappels befettet, in fiskje piet is in ien-pot-itenmiel. Guon wolle graach in fiskdier mei sûkelade tsiisje mar dit is opsjoneel, lykas it tafoegjen fan hurd katoene aaien sjoen yn guon resepten. Tsjinje de pie mei poppen of oare frisse greens.
Oh, en troch de manier, mei al dy moaie fisk en griente, dit skip is ek goed foar jo.
Wat jo moatte hawwe
- 1 tûke / 250 ml fiskeslaggen
- 1 beker / 250 ml molke
- 12 ounces / 350 g fersierde fiskjes (sjoch ûndertekening)
- 1 leafblêd
- 2 ounces / 55 g bûter
- 1 medium leek (wyt diel allinich, gewoan trochgean en fein slikke)
- 2 ounces / 55 g allinich miel
- 1 Esslok friske peterseif (fein snokke)
- Sâlt en piper (nei smaak)
- 5 1/2 cups / 750 g
- potatoes mashed (waarm en kromme)
- Opsjoneel: hânfol griisde cheddarke
Hoe't it is
- Heak de oven oant 355 F / 180 C.
- Jou de fiskbedriuw en molke yn in grutte bak en bringe nei in sêne simmer. Foegje de fiskjes en bôleblêd en poach foar 5 mins. Nulle de fiskjes mei in slottige lof en hâld oan ien kant. Reservearje de potlank.
- Mûle de bûter yn in middelgrutte bûter op middelhehe. Foegje de sletten leeken en kieze foar 5 minuten oant de leeks sêft binne.
- Wylst se noch hurder is, add it miel en rôp goed mei in houten lekker. Fiskje de fiskje liquor yn 'e panne en reitsje opnij. Ferheegje de temperatuer en kieze foar 3 minuten oant de saus in lege dikte is. Slaen de hitte út. Brûke de baai . Foegje de poalyske fisk, sliepen pearels en it seizoen mei sâlt en piper. Lit nei ien kant.
- Pleatst de fisk en saus yn in ovenproof skûtel, dûbelje mei in dikke laach mei smoargende ierappels mei in gabel of in mear profesjonele útsjoch, opknipt fan in pipeline mei in grutte dûbele.
- Sprinkle mei fakultatyf roaster.
- Set it skûtel op in bakblêd en kooe yn it sintrum fan 'e hjittende oven foar 20 oant 30 minuten of oant de saus ûnder de ierappels blykt. Slaen fuortdaliks.
Taljochting: Elk inkele fisken kopen (skjinlos en bônels fuorthelle) kieze yn bite-grutte skuon. Of mingde ferskate fisken en / of praeven tegearre meiinoar. Kies net-folle, fleisige fisk lykas salmon, cod, smakke hûddok, en coley (fergelykber mei cod).
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 422 |
| Total Fat | 19 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sodium | 471 mg |
| Koarohydraten | 51 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 11 g |