In piping bag is in keukentúch dat brûkt wurdt foar dekoraasje fan keken, pies, koekjes en oare pasten, en ek foar drukken fan dakken, beetsjes, cremen en purée-yngrediïnten lykas ierappels op platters of bakblêden.
In pipingbakje is yn essinsje in tas yn 'e foarm fan in kegel. De tas is folle mei de yngrediïnte om te púnjen en dêrnei ferkrêftigje om de yngrediat nei it spitich ein fan 'e kegel te twingen. It spitige ein is iepen en kin mei elke oantal tips bepale dy't in ferskillende dekorative effekt produsearje.
Pipingbakken komme yn alle groepen fan tige grut foar it dwaan fan grutte banen om ekstra minder te meitsjen foar feilige detaillearre wurken op cakes en cookies. Pâtisserie-smaak wurdt faak troch in kaaien pipet, en snoeiende pastoarte wurdt op in bakplaat oppakt foar it meitsjen fan cremefetjes of eclairs . Piping tasken wurde ek brûkt foar it filling fan pasten, lykas donuts dy't gefrucht binne mei smaak of jelly.
Piping tasken wurde normaal makke fan kevas, wêrtroch't se duorsum meitsje, mei in plastysk opslach op binnen, dy't maklik makket om te skjin en te brûken. Mar unike plastyk binne ek faak brûkt.
In pipingbag is normaal ynrjochte mei in kopplak oan 'e spitich ein, dat makket it makliker om ferskillende tips út te wreidzjen - oars moatte jo troch de tas fan' e sfear komme om de tip te feroarjen.
De maklikste manier foar it filling fan in piping bag is om de winske tip te befestigjen, en passe de lege taspakje yn in glês kwart. Dan kinne jo it breed ein fan 'e saak oer de mûle fan' e bakje as in manier wekke en dan leine jo yngrediïnje yn 'e tas.
Ek bekend as: Pastry bag, dekoraasjetaslach