Ceylonte is in populêre soarte swarte tee dat ek bekend is as Sri Lankan tee. Spesjalisearre as ijzerte of noflike en waarm, is it in favoryt drankje foar in soad tee drinkers. Hoewol Ceylon bekend is foar har fet smaak, kinne jo ferrast wurde om te witten dat it kin yn 'e smaak sterk ferskille, ôfhinklik fan wêr't it yn it lân groeid is.
Wat is Ceylon tee?
Ceylon (sizze-greide) is in tee út Sry Lanka, in folk dat eartiids bekend wie as "Ceylon". Hoewol in protte Sry-lankan-produksjers útbrekke yn har oanbod om griene tee en oare tee-typen te ûnderwizen , de measte Ceylon-teas binne swarte tees .
Ceylonblêden wurde faak beskreaun as "draai". Dit is om't se lang en dun oerbleaun binne mei in draad-like look. Yn 'e wrâld fan tee binne dizze blêden tige maklik te erkennen.
Wat is Ceylon te tastean?
Sry Lanka is in lyts eilân, mar it hat in geweldich oanbod yn 'e heuvel, sadat de smaak fan' e hier produkten sterk ferskille.
Dit ferskil yn smaak wurdt beynfloede troch klimaat, boaiem, izertel, sinne, en plantiers, en it is bekend as terroir. It wurdt brûkt yn wyn as tee. Sry Lanka is boppedat unyk te wêzen fanwege de grutte rykdom fan sa'n lyts gebiet.
Nettsjinsteande de regionale nuânsjes is in "klassike Ceylon smaak" yn 't algemien tinke om fet, folslein en brisk te wêzen. It hat middele-oant folende tanen en in oantal nota's fan citrus, sûkelade, of spiis.
De measte Ceylontee is ortodokse tee , dat betsjutte dat it troch hân ferwurke waard, in fûle, ljochte tee makke.
Tea Growing Regions yn Sry Lanka
Elf tee wâljende regio's wurde yn it lân fûn, de bekendste binne Uva, Nuwara Eliya en Dimbulla.
Uva is miskien de meast ferneamde teewetterregion yn Sry Lanka. It leit yn sintraal Sry Lanka, eastlik fan beide Nuwara Eliya en Dambulla. It terrein fan Uva soarget foar swarte tee mei in dúdlik sûkelige smaak en eksoatyske, houtige aroma dy't in soad molke behannelje kin. Guon wite teas wurde ek makke yn Uva.
Nuwara Eliya is it heechste heule tee produksjegebiet yn Sry Lanka. It leit ek yn it sintrum fan it eilân, westlik fan Uva en benoarden Dambulla. It terroir produkt tee mei in sêne, florale frucht en ljocht, skerpe smaak. De hege heuvel teas fan Nuwara Eliya binne útsûnderlik feilich of tsjinne.
Dambulla is in tee-groeiende regio yn sintraal Sry Lanka. It is de súdlikste fan de trije bekende regio's. As gebiet fan berchfelsen rigelt de terroir in protte mei de heuvel. Guon tees binne folweardich, wylst oaren geweldich binne, mar de measte binne smaak yn smaak.
Oare tea-growing regions yn Sry Lanka binne ûnder oare Badulla, Galle, Haputalle, Kandy, Maturata, Ratnapura, Ruhuna, en Uda Pussellawa.
Drink Ceylon Tea
De ferskaatheid fan Ceylon teas liedt ta in grut ferskaat oan hoe't jo it genietsje kinne. Dizze soart tee is it epitom fan 'e term "sels-drinker", dy't brûkt wurdt om teas te beskriuwen (foaral swart) dy't gjin ferbetteringen nedich binne omdat se perfekt binne op har eigen.
Ceylon teas binne de populêrste basis foar ijele tees yn 'e wrâld. Se meitsje ek ien fan 'e meast noflike hege tees dy't jo fine.
Dêrneist genietsje fan Ceylon teas op 'e folgjende manieren:
- As molke tee is de smaak meld te meitsjen en alle bitterheid te ferminderjen.
- Ynstee fan molke, besykje Ceylon mei in hint fan citroen, benammen as it kâld wurdt.
- Sûker of huning kin brûkt wurde as mild sûker.
- Ceylon tee is in uitstekende keuze foar elke drinkwetter dat ropt foar in generike 'swarte keet'. De Taiske Iced Tea is in perfekt foarbyld.