Dit resipe is foar it smaaklike styl fan Taiske iciende tee dat de measte Tûlaatyske restaurants yn Amearië tsjinje (ชา เย็น, ek bekend as cha yen , cha nom yen of cha yen sai nom ).
Wyls in soad Tûke mei ijle teegemermes befetsje faak in lege puetter of siroop, dit echtige resipe kriget syn smaak fan goede kwaliteit swarte tee en fekken sûnder keunstmjittige kleuren. It bêste diel is it maklik om te meitsjen en folle goedkeaper as it kopke.
Sawol mei heale thaïtee is echte Tûke icke thee in ming fan swarte tee, spesjens, sûker, sâtten kondensearre molke, en evaporate molke. It is in geweldich drank foar fansels fan masala chai en oare spiisde of miljoene swarte tees .
As jo gjin elk fan 'e gewichts yn dizze recipe hawwe, dan is it OK - jo kinne ien of twa skippe. Mar as jo de folsleine smaak wolle, sykje de wat ûngewoane yngrediïnten (lykas tamarindpulver) op jo lokale súdeasten as Yndiaaske merk.
Hoewol kinne jo gebrûk meitsje fan teabakjes, it iteret better mei losblêdtee, om't it smaak riker en komplekere is.
Wat jo moatte hawwe
- 2 kieltsjes losblêd swarte tee (gebrûk fan sterke tee as
- Ceylon , Assam of Keemun. As alternatyf kinne jo 4 teabakken fan sterke swarte tee brûke, of jo kinne in
- Kafee-frije Taiske ijle tee mei 4 jellenpoaten fan rooibos)
- 1 stuk
- stjeranys
- 2 pods
- kardamom
- Fakultatyf: 1/2
- cinnamon stok
- Optionaal: 1/8 vanilla bean
- Opsjoneel: grûn
- tamarind , om te tastejen
- Opsjoneel: 1/4 teaspoonmelmondeakkomst
- 1 beker wetter (sied)
- 1 sierich sûker
- 1 set fan 'e sûch mei kondinsearre melk (sjoch de notysje nei de rjochtingen)
- 2 teaspoons evaporate molke (of katoenmilch of folsleine molke)
- Garn: mintblêden
Hoe't it is
- Steap de tee, stjer anise, kardamom, fakultatyf sinnamon stok, vanilla bean, tamarindpulver, en mangel ekstrakt yn it siedende wetter foar 5 minuten.
- Straat de tee.
- Stir yn 'e sûker en sûde kondinsearre molke oant beide beide folslein oplost wurde.
- Fill twa grutte glêzen mei iis.
- Bliuw de tee oer it iis en lit in inch of sa romte op 'e boppekant foar de evaporated melk.
- Skeakelje mei mear iis as it nedich is en dan mei 1 teaspoon fan ôfgroeven molke op elke glês tee. As jo mintblêdje foar garnish brûke, foegje se no oan.
- Pop yn strûden as jo wolle en daliks dienen.
Taljochting: Jo kinne maklik dizze resipe-vegan meitsje troch de sûkerige kondensmolk te ferfangen en ôfgroeven melk mei smaak fan kokos en katoenmilch.
Ôfwikseling
- As jo dizze cha yen- styl fan Taiske iciende thee graach hawwe, dan kinne jo ek genietsje fan 'e Thai teege tee tee, wêrtroch de sâtten kondensde molke fergroeid en molke mei kalk sûke en jasmine essens ferfange. It is spesjaal ferrassend yn 'e simmer.
- En as jo in kofje drinker binne, moatte jo der wis fan probearje om Taiske icke kofje te probearjen, dy't itselde spiciness en smeek hat, mei in kofjebase ynstee fan tee.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 89 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 19 mg |
| Koarohydraten | 18 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 2 g |