Hoewol de measte westerske ferzjes fan peanut saus binne makke mei peanutbout, begjint dizze authentiche Thai peanut saus mei echte peanuts - en jo sille it ferskil tasteje! Tagelyk is it super maklik en maklik om te meitsjen - en is echt in protte. Dizze peanut saus kin brûkt wurde foar in ferskaat oan doelen, fan in dûb foar feggjes nei in soas foar hynder of beef satay. Of brûke it om in leuke kâld nodelsalat te meitsjen of as marinade foar gersdokter of tofu.
Dizze saus is bedoeld om in flotte konsistinsje te hawwen, mar as jo it foarkomme mei in bytsje tekstuer kinne jo gewoan ferwurkje oant der guon lytse bitsjes fan peanut bliuwe. De droege roastere peanuts meitsje foar flugge tarieding, mar as jo graach kinne rôve peanuts keapje en har sels sels brûke. Plak nuts op in koekje yn 'e oven of yn in droege brúnpanne en toast oant gouden en geur.
Wat jo moatte hawwe
- 1 stok friske toetsen droech roasted peanuts, sûnder stien
- 1/3 beker wetter
- 2 nekjes knokkel, munten
- 1/2 tsp.
- tsjustere sojessoos
- 2 tsp. SESAM oalje
- 1 oant 2 s. brún sûker, te smaakjen
- 2 oant 2 1/2 tbsp.
- Fisk saus (foar fegetariërs: ferfange 2 1/2 oant 3 tbsp reguliere sojessoos)
- 1/2 tsp.
- tamarind paste , of 2 tbsp. lime sap
- 1/2 tsp.
- Cayenne piper , of 1 tsp. Taiske chili saus (mear of minder nei smaak)
- 1/3 beker kokosmole
Hoe't it is
- Meitsje alle yngrediïten yn in blender of eatprosteur. Mingje of ferwurkjen oant saus is glêd. As jo in leppeleas peanutsoöle foarkomme, foegje in wat mear wetter of katoenmole.
- Doch in smaak-test, foege mear fisk saus (of sojessoos ) as net sâlt genôch, of mear cayenne as net spitich genôch. As te sâlt, add in squeeze fan frisse limetensap. As jo it leaver leukje, sakje in sûker mear sûker.
- Serve warmer as by keamertemperatuer mei thailand hynder satay as dip mei frisse feggies, mei frisse springwollen of oare Aziatyske fingerspeallen. Of kombinearjen mei nûmten om in Thai-styl nôtleilân te meitsjen of kâld neodym salades.
Noat
Dizze sauz neamt om te siedjen as it sit - foegje in lyts wetter of katoenmole oan om it dûnse, as nedich. Oars, it bewarret goed as se yn 'e kuolkast bewarre bleaun binne oant 2 wiken; plak dêrnei yn 'e frizzer.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 237 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 509 mg |
| Koarohydraten | 17 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 9 g |