As jo in fiske fan binne, sille jo dizze Thai Thai Coconutfish leaf ha. It hat tropyske en eksoatyske aroma's fan kokos, chili en kalk. Dit skûtel freget in bytsje ekstra tiid foar prep, mar de eigentlike koets is hiel fluch en maklik. Elke soarte fan wite fettige fiskje of steak kin brûkt wurde, wêrûnder basa, tilapia, snapper, cod en sole (de bêste seewillige kiezen binne basa en tilapia). De wichtichste opmerking fan dit skip is it opnimmen, dat is authentich Taisk op syn bêste. Pear mei Taiske jasmine rice en in glês kâld wite wyn foar in gourmetmiel dat jo graach wolle tsjinje.
Wat jo moatte hawwe
- 2 oant 3 wytfleisde filets fan fisk (
- halibut ,
- snapper ,
- cod ,
- tilapia )
- 2 oant 3 kieltsjes fegetaasje oalje
- Garn: koarander (of basil frisse)
- Garn: kalkje
- 6 kieltsjes
- kokosmole
- 1 1/2 kij
- fisk saus
- 1/2 teaspoon chili (droege ferrotte)
- 1/4 teaspoon Koriander (grûn)
- 1/2 tasse kokosnûm (droege skerpe, ûnwissige)
- 1 friske chili (reade fris, mingd, of 1/2 teaspoon droege smoarch chili oanpasse oan smaak of omt foar milder fisk)
- 1 knobeltsje (mins)
- 1 maitiid griis zwembad (hurde fein)
- 1 teelike
- galangaal (of ginger, griene)
- 1 teaspoon kalkje (grate)
- 1/4 teaspoon sûker
- 1 oseaan kalk sap
- 1 oseaan fisk saus
Hoe't it is
- Meitsje fisk yn in flakke skûtel. Stjer marinade ynsidintjes mei-inoar en oer fisk. Ferpleats filets yn 'e marinade meardere kearen, lit dan yn' e kuolkast marinearje mar as jo oare yngrediïnten meitsje.
- Plak skokkele kokos yn in droege bierjepanne oer hege middel. Stjerrend foarkomme oant kofje wurdt ljochtgold-brún. Tip 3/4 fan kokos yn in lyts mingdas. Plak oerbliuwende kokos yn in oare bolle foar lettere tsjinje.
- Foegje frisse reade chili, knoflook, maitiid, ginger, limetest, sûker, kalk sûke en fisk saus oan 'e bôle fan toskte kokos. Gelyk toetsje om alles te kombinearjen. Taste-test it gemak foar sâlle en gewiis, foege mear fisk saus as net sâlt genôch, of mear chili as jo it spiisor leaverje. Set aside.
- Heak in wok of in grutte frettenpanne oer hege hite. Foegje oalje en swirlje om, en foegje dan fisk yn pan. Lit fisk fry op syn minst 1 minút foardat jo draaie of ferpleatse. Fry 1-3 minuten per side, ôfhinklik fan dikke. Fisk wurdt dien as it fleis gewurde en opakke wurdt en flak maklik.
- Plak fretten filets op individuele platen. Top mei in laach fan 'e kokos-chili-kalk-ming, add on another layer of the reserved toasted coconut. Sprinkje oer wat frisse koriander of basil en garnishje mei in kalkkeil (squeeze over foar itenjen). Servië mei riis.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 391 |
| Total Fat | 24 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sodium | 1,354 mg |
| Koarohydraten | 23 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 24 g |