Grutte Weagen om Bok Choy te brûken
Bok Choy hat de fabulous knikke teksture men ferwachtet fan in lid fan 'e koalfamylje mei in frisse, gielige smaak dy't yn' e nuttichheid ferheget as jo it koekje. Bok choy wurdt meast brûkt yn rivierfries en sautes, en dy binne grutte applikaasjes. In koarte baan yn in smaaklik flüssige wurken ek, lykas yn guon poppe-boks of snoeiende boks of slaande bok choy oan 'e ein fan' t roasting fleis of nei in panne fan geroaste griente.
Hoe't Stir-Fry Bok Choy is
Dit is de fluchste en maklikste manier om de bok te koetsjen.
- Trenje de bok choy yn blêden. Kopje gruttere blêden yn biten grutte stikken.
- Heakje in wok of in grutte frettenpanne oer hege waarmte. Soargen genôch oalje om it oerflak te lizzen en as it oalje hjit is, foegje de bok choy en koekje, stilte rêstich, oant de boks krijt en tender, ûngefear 3 minuten foar skerpe tender bok choy en oant 8 minuten foar folslein tender en brúnde blêden.
- Sööse saus ta tastean en tsjinje.
As jo aroma's tafoegje as knofje, griene zwanen, of ginger, fergine fergese ferzjes oan 'e ein fan' e keuken om har smaak te krijen sûnder risiko te brúnjen.
Hoe meitsje Bok Choy
Koart kocht bokkjen yn in simmerende flüssigens makket it siele en tender.
- Trenje de bok choy yn blêden. Kopje gruttere blêden yn biten grutte stikken.
- Heakje in wok of medium pot oer healwetter. Slaak de bok choy en genôch hynder-brún , griente brot , of wetter om de blêden hast yn 'e pot te feroverjen, sâlje te smaak, en bring in simmer.
- Ofdruk, passe hite om in sêfte simmer te hâlden, en kooe oant de blêden binne geweldig tender, sa'n 20 minuten.
Om aromaten as minsen knoflook en / of ingel, of chilepast oanmeitsje, oefenje de oalje foar it earste en kieze de aromaatyske, rinearret stil, oant se ekstra smaak, sawat 1 minút foardat de bok choy en bôle tafoege wurdt.
Sprinkle mei toastige sesame siedmakken of drippen mei toetsen sesame oalje oan 'e ein foar in prachtige berch.
Hoe foar Roast Bok Choy
In minder mienskiplik, mar heulendich lekkere manier om dizze unike blêden oan te tsjutten.
- Separearje de bok choy-blêden en skopje har.
- Sjoch de bok koyje yn in roastingpan, druk mei oalje, toetsje om de bok te koevjen, en it sâlje.
- Roast yn in heuze oven (oeral tusken 350 ° F en 425 ° F) oant de blêden binne tender en begjinne oant brún, ûngefear 20 minuten.
Jo kinne ek gewoan toetsje yn in roasterende panne om in hokje foar dy lêste 20 minuten koken.
A Notice Oer Baby Bok Choy
Baby bok choy is mear tender as har gruttere neefens, en in wee bit sweeter. It kin kofje wêze, hout as gruttere bok kollen, of skieden as blêden as ferkocht.
Hoe't ik Bok Choy te keapjen
Sikke nei frisse, fiedende bûnen fan bokkoy. Meitsje gjin bok koyje dy't in protte brúnje hawwe om 'e snie "stem" ôfdieling of wiltige blêden. Oars as oare greens lûkt bok choy gjin ton fan syn fermogen as it kocht, dus in grutte bún sil 2 oant 4 minsken tsjinje.
Meitsje it boekje te loop yn plastyk yn 'e fridge foar oant en mei in wike, as it fris rekke is.