Chives binne in kraait , ferbûn mei ûnnes en knoflook , mei lange griene stiennen en in mild, net-teurige smaak.
De griene stammen binne it ûnderdiel fan 'e kavia's dy't brûkt wurde as kraaien. Kneppels binne hool en wurde normaal frisse brûkt. Keunsten binne typysk hout en kinne brûkt wurde as garnish, hoewol se in mild oniony smaak hawwe, benammen frisse.
Chives kinne opnommen wurde yn alle soarten reizen, fan bakte ierappels nei sop, salades, soenen en omelets .
Se wurde faak mingd mei friske tsiis om in smaakflak te meitsjen. Kneppeblom , in kombinaal bûter makke troch it fermôgjen fan snoeide frisse kikkerts yn bûter, wurdt faak tsjinne mei gerrelike steaks of roastige hoofd .
Chives binne relatearre mar mar net itselde as knokseloaten. Knokliedten hawwe breedere, flakke stielen dy't net hoale binne, en se hawwe in earder útsprutsen knoblaaske smaak.
Koeplanten ûntwikkelje ljochte purple bloeiens dy't fruchtber binne en hawwe ek in mildich garlicky, onionige smaak.
As feitseftigens binne in krêftige krûme om te groeien as jo gefoel binne as jo wolle graach jo eigen krûd tún begjinne. Ek as it is gewoan in tún fan in iennich herb.
Keatsjes groeie dan sa moai oeral, om't se genôch sinne en genôch wetter hawwe. En de skjintme fan har is dat as jo wat skjinmeitsje nedich binne, alles wat jo dwaan moatte is útgean en snipke as jo it nedich binne. De stem sil fierder ferwachtsje, sels nei't jo it hawwe.
Dit betsjut dat in ienige goede smaakfabryk alle kribers leverje dy't jo winsklik binne. Wat mear is, koartsliten binne goed oer alles wat. Har miljeu, onionige smaak parreart goed mei elke smaakfeart, en de ljochte griene kleur falt ek bysûndere berop.
As it om 'e bloei komt, ik graach te foarkommen foardat se nei sied gean.
Dêrnjonken wurde de stiennen dêr't de bloei groeie, hurder as de gewoane stiennen. Dus leaver net allinich út 'e bloeien snippe en de stielen litte, ik snip de hiele stamme snippe, dan rinne de bloeien ôf en ferleegje de stielen.
De bloeien binne geweldich as garnish, of jo kinne se sûgje of sels roast mei hûn. Besykje te meitsjen fan sûkelade , mar mei de opsleine poarper bloei ynstee. Of warskôgje se yn in pear olieöl, lit dan de olie-olie weromkomme nei keamertemperatuer en brûke it foar it meitsjen fan skuorjende aioli .