Londen brún is gjin snijde beef, mar ynstee fan in manier om it te meitsjen. Londenbrún wurdt normaal makke mei in topronde steak, mar kin ek mei flank steak of sirloine steak dien wurde.
De geheimen oan in grutte Londenbrún binne in smaaklike marinade en slimme ding tsjin 'e sâlt. Lofthaven Londenbrún makket grutte kâlde roastbeie sandwiches. It is ek geweldich tsjinne mei in stikmannich húnfeart.
Wat jo moatte hawwe
- 1/4 beker balsamik
- 2 tbsp
- oliifoalje
- 4 klokjes smakke knoflook
- 1 tsp droege rosemary
- 2 lb boneless top rûn "
- London Broil "steak, sawat 2-inch dik
- 1 tbsp friske grûn swarte piper
- sâlt as nedich
Hoe't it is
Yn in lytse skelpe ferwikselje de wyn, oalje, knoflook en rosemary. Plak it beef op in plaat en kieze beide siden allegear mei in gabel. Oerstapje nei in plastykfrije tas en gie yn 'e marinade. Seal en jûn oerlêst.
Brún op 'e heuvel. Brûk de Londenbrún út 'e marinade en dûkt droege. Sâlt geweldig, en reitsje yn 'e friske grûn swarte piper op beide kanten. Plakje op in broilerpanne of oar in oven-feilige pan.
Broil ûngefear 8 inches ûnder de flamme foar likernôch 6-7 minuten per side foar middelbere seldsum - in ynterne temp fan 130 graden F.
Oerstapje op in plaat en los loslitte mei foel; Lit 10 minuten rêstje. Om tsjinje te kinnen, sille tsjin it sâlt te sneljen yn heule diken. Serve hjit, mei alle sūntsjes fan 'e plaat wêryn't it rêste.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 310 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sodium | 127 mg |
| Koarohydraten | 2 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 42 g |