Beef tenderloin is mei knoklok oanbean, tinkte mei frisse oregano, basil, en baconstrippen, doe roastde nei folsleinens. Dizze snij is tige tender. Oerkuldiging sil dyn ynvestearring ferneatigje, dus medium-seldsume wurdt oanrikkemandearre of wis net mear as medium. Trochroerendoarst komt normaal foarôfgeand. Myn wie net, dus hie it ek in ekstra klap oan 'e kant. Ik ha it net om it fuort te heljen. De kar is jo. Jo kinne de roaster in dei yn 't foarút meitsje, wappe, en ferjine oer in nacht. Brûk de roast nei keamertemperatuer foar roasting. Foar in folslein fisueel fan 'e stappen, kontrolearje de foto's.
Wat jo moatte hawwe
- 1 beef
- tenderloin roast (sa'n 4 pûn, by keamertemperatuer)
- 1 oseaapje
- Worcestershire saus
- 1 grutte knyn
- knoflook (yndrukt yn dûnse sliepers)
- sâlt foar smaak (kosher)
- swarte pfeffer om te tastejen
- 4 sprigs
- oregano
- 10
- basilblêden
- 6 oant 7 strips
- bacon (snel yn 'e helte)
Hoe't it is
Foechje op ierde oant 450 graden F. Linje in flinke roasting pan (gewoan grut genôch om de roaster te hâlden) mei foel en plak yn 'e boaiem pleatse.
Snoeie de beef tenderloin mei Worcestershire saus. Mei in skerpe mûs, poklieren yn 'e boppekant fan' e roast en ynfoegje de knoblaaklaves. Sprinkle geweldig mei kosher sâlt en friske grûn swarte piper. Rotte omkeare oer sa'n knokke-side is del en smyt mei sâlt en piper.
Lege hiele sprigs fan oregano op 'e boppekant fan' e roast, soargje de basilikale blêden om te dekken.
Bliuwt 5 oant 6 stikken stokken en smite de tenderloin roast op boppe. Meitsje bacon heale strips oer de boppekant fan 'e krûden, wat oerlappe. Tie stringen om alles op it plak te hâlden. (Op dit stuit kin de roast dreech wekker wurde en oernaam wurde oerwinterje. Bring it fied folslein nei keamertemperatuer foar roast.)
Set de gebrûkte roaster yn 'e tarieding. Bake foar 10 minuten. Wiere heger oant 350 f. En roast in ekstra 25 oant 30 minuten, oant centrum fan roastregister 125 F. op in instant-read thermometer . Fuortje fan oven, tinte mei foel, en rêst 10 minuten. Klip en wiskje wiskje. Slice en tsjinje.
Bacon Herb Tenderloin Roast kin hjitte wurde ofteare as by keamertemperatuer.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 423 |
| Total Fat | 20 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sodium | 189 mg |
| Koarohydraten | 5 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 54 g |