Sa wurde ferneamd omdat it in heule lêzing tige fluch jout, in ynstant-lêtem thermometer is in essinsjeel foar it feilichheids- en sanitêr-ark.
In ynstant-lêze-thermometer bestiet út in rigeljeare stamme stem dy't as temperatuer probe tsjinnet, en ek in dialooch of in digitaal lêzen. Ien foardiel fan it analog type (de soarte mei it dialooch) is dat se relatyf maklik kalibre wurde, dus sil jo wis wêze dat jo altyd in echte lêzing krije.
Tink derom dat in ynstant-lêze thermometer is oars as in fleis- thermometer. In ynstant-lêze-thermometer wurdt brûkt om in flugge temperatuerlêzing fan in item te nimmen, mar jo ferlitte it net yn 'e iten as it kocht. In fleistemmometer wurdt yn in stikje fleis ynsletten foardat it roastingjen en yn 't koetsje yn it koetsjen bliuwt.
Mei in ynstant-lêze-thermometer
In ynstanteleare thermometer is ideaal foar it kontrolearjen fan de temperatueren fan liifwetters lykas opsjes en suppen, soargje dat se fluch genôch koelje om de groei fan baktearjen te minimalisearjen; of foar it kontrolearjen fan de temperatueren fan heisse fiedings dy't foar tsjinst holden wurde op in buffet.
It kin ek brûkt wurde om te kontrolearjen fan de ynterne temperatuer fan in roasterende kij . Foegje de stem yn it djipste diel fan 'e skuon, wêr't it de boarst komt, wês wis dat jo net slagje moatte. Tink derom dat elke kear de fûgel sokke pearen trochbringt, guon fan syn sûchs ûntkomme, dat it útdroegje sil.
Avoiding Cross-Contamination
Soarchje om de stomme fan 'e thermometer te washjen en sanizier te meitsjen nei it ynfierd wurde yn in itenprodukt (lykas it hjirboppe neamde boek) en foardat it nochris op in oare item brûkt wurdt. Oars kinne jo ris baktearje troch ien produkt nei in oar, dat wurdt krúskontaminearje neamd .
It heupen of ôfsluting fan it thermometer kin it út kalibraasje kloppe, dus it is in goeie idee om har justysje te hifkjen. De maklikste manier om dit te dwaan is in glês te foljen mei in mingde fan healwetter, heal iis, en it rûn foar in pear sekonden. Foegje de thermometer yn 'e iiswetter yn en wachtsje op de needle om mei te gean. As it wat lêst, mar 32 F, moatte jo opnij oanmeitsje.
Kalibrearje in ynstant-lêze-thermometer (allinich allinich type)
Om te rekkibearjen, moatte jo de stem yn 'e iiswetter as it hjirboppe beskreaun wurde. Brûk in lyts knop (soms wurdt ien mei it thermometer opnommen) om de nut efter it dialoart los te lossen. Dêrnei rotearje it wikselflier oant it 32 f markeard is direkt ûnder de needle, en foegje de nut opnij oan.
Goeie instant-lêze-thermometer kinne kocht wurde foar mar in pear dollar. Om jo thermometer te behanneljen makliker meitsje, binne "sels-sanitizearing" modellen ek te krijen. Of, krekt in kontener fan sanitearjende wipe foar it reinigen fan 'e probleem nei elk gebrûk.
- Digital Instant-Read Thermometer
- Analog Instant-Read Thermometer