Donna Barrow fan jo Plate of Myn wit hoe't in hongerige partij te fieren is. As persoanlike chef yn Los Angeles, jout se oan hongerende minsken, en se dielt har fantastyske grûnbefets en -chorizo nacho-resepsje dat jo yn ûngefear 20 minuten wite kinne.
Wat jo moatte hawwe
- 5 ounse lean grûnbeef
- 5 ounces Meksikaansk
- Chorizo , húshâlding fuorthelle, dreech krommele
- 1 gemiddelde sipel, hurd
- 1 grutte knoklokje, minte
- 1 teaspoon grûn kimen, ferdield
- 1-½ tassen plus 1 oseoap mild nei heale salsa verde of rojo
- 1 kin (15 oz) swarte bannen, spleid en draine
- ½ teaspoon droege oregano-blêden
- 1 kin (4 ounces) fûke griene chilen, drained
- 1 grut, ripe avokado
- 1 oseaan kalk sap
- 2 kieltaplappen hapke frisse cilantro, ferdield
- Kosher sâlt
- 9 tassen tortilla-chips
- 2 beker (½ pûn) skerpe jonkjes
- 1 kwart feeld skodded Iceberg salat
Hoe't it is
- Foarkomke op 400 ° F. Yn in grutte brânpanne oer heuliger hege brêge, brúnde beef en chorizo , rommelje, ûngefear 5 minuten. Fet fet. Add leuk en alles mar 1/8 tsp. kimen nei pan. Stier faak oant de ûne is ferplicht, 4 oant 5 minuten. Hitte slaan op medium; Yn 1-1 1-1 tassen salsa. Simmer oant dik, 8 oant 10 minuten, rêstich út en troch.
- Wylst it fleisgemik simmers is, kombinearje swarte beanen, 3/4 bekerwetter, oregano, 1 teelfoone knoflook, en chilen yn in lytse pot. Bring in healwetter nei hege waarmte, ferleegje de heule oant middel en simmer oant allegear mar sa'n 1/4 beker fan 'e floeistof evaporearre, 10 minuten.
- Meitsje guacamole: Pit en peal avocado. Yn in bôle, mash avocado mei it bliuwende 1 oseaap salsa, oerbleaun 1/8 teaspoon kimen, oerbliuwende knoflook, en de kalk sûke. Stir 1 Iepel cilantro yn guacamole, en sâlje te smaak.
- Linje in grutte, rommele bakke panne mei perfeartpapier. Arrangearre chips yn in 12-in-breed sirkels. Sprinkle mei tsiis en bakje oant tsiis smelt, 3 oant 4 minuten.
- Wylst chips bakke, soartsje salat om rim fan in grutte servetten platter (at least 16 inches wide). Mei in breed spatula lûk chips út pergamint. Soargje foarsichtich fan 'e panne, skodzje de papieren yn papier yn' e sintrum fan plaat. Spoon fleisgemik oer skippen. Mei in slottige leppel, top mei beans. Spul guacamole oer sintrum fan nachos, en sprekje mei it oerbliuwende 1 oseaan cilantro.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 990 |
| Total Fat | 50 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Unbesteatere fet | 20 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sodium | 897 mg |
| Koarohydraten | 92 g |
| Dietary Fiber | 22 g |
| Protein | 50 g |