Dit tangy Taisse sausrezept kin brûkt wurde as marinade, glazer, sûde saep of dip. It is geweldich as glazuer op hûn, pork, fisk, krimp en oare skulpfisken, en ek tofu. It makket ek in prachtige marinade foar grillen en drippen saus foar foarrinners.
Dizze saus hat in balâns fan swiet en sûker, skerpe en sâlt, lykas typysk fan 'e bêste Taiske cuisine. It befoarderet iten mei lêst fan smaak sûnder in soad ekstra kaloriën. As jo de saus fegetaryske meitsje wolle, ynstee fan de fisk saus tafoegje 1 kielslipe Lee Kum Kee fegetaryske roarsef-saus, of ferheegje de sojessoos oant 1 1/2 jettelepoaten.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 pear rice-essens (of in oar soart vinegar as wyt, wyt wyn, of apple-sider)
- 1/3 beker licht fersierde brún sûker
- 4 knokjes knokjes (mins)
- 1 oant 2 frisse reade chiilles (minstens) of 1/3 oant 1/2 teaspoon droege smoarch chili of cayenne piper
- 1 oseaapje
- fisk saus
- 1 oseaan sojessoos
Hoe't it is
- Meitsje alle yngrediïnten yn in keuken of pot. Stir en bringe nei in ko.
- Redigje de waarmte nei midsmjittig. Simmer foar 10 oant 15 minuten, rêstich út en troch. De saus sil snoeien as it kookt en wurdt tangy-in mingfoarm fan sûde, sûre, sâlt en skerp. (Ôfhinklik fan hokker soarte vinegar dy't jo brûke, de geur as de wyn ôfbrûkt kin hiel gewichtich wêze, hoewol ricetinken minder dan oare soarten binne).
- Wannear't de saus troch 1/3 ferkocht is, foarkom it út 'e hjitte. Taste de test fan 'e saus en oanpasse it neffens jo leafde. Foar in sûterige saus, add in wat mear sûker. As it net genôch genôch is, add more chili. As it net sâlt of flaventich genôch is, add it in sûker mear fan fisk saus.
- Jo kinne de saus fuortendaliks brûke, of ferkocht it oant it nedich is. (It bewarret goed yn 'e koelkast foar oant trije wike.)
Reizen met Tangy Thai Soep
Ienris hawwe jo dizze soas problemen dat jo it wer en altyd brûke wolle! Hjir binne guon resepten dy't dizze lekker tangy Taisse saus binne.
- Tûke grilige hûn mei tangy Taisse saus : Dit recipe brûkt de tangy Taisse saus as in dipping saus of glaze. Jo kinne de hûd op in grille of yn it oven meitsje.
- Bakkeartige koepeltsjes mei mango en tangy Taisse saus : De tangy Taiske saus wurdt brûkt as drizzle oer elke keuken.
- Panfriedige salfo mei tangy Taisse saus : De tangy saus kin brûkt wurde as marinade foar salmon.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 43 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 201 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |