Russysk / Oekraïne Pampushki Recipe

Dit recipe foar pampushki is mienskiplik yn Ruslân, Oekraïne, en oare dielen yn East-Jeropa. Guon fretten harren pampushki, oaren fergje se yn opslach.

East-Jeropeanen hâlde iten om yn oare iten te ferbergjen, lykas hjir is. De basisfoarming fan dizze dumplings is in potato-ball oansteld mei wat, meastere tsiis. De rêst is oant de fantasy fan 'e cook.e. De rest is oant de fantasy fan 'e kok.

As it briede, brea se, oars sille se yn 'e hjitte oalje. Ik haw graach feta-tsiis mei dill yn myn gebrûk te brûken, hoewol farmers tsiis en koartsjes binne tradisjonele.

Genietsje dizze as in wichtich kursus, sydkant, appetizer of snack.

Wat jo moatte hawwe

• 3/4 pûn katoaten (sawat 3 medium, skelkke en ryd)
• 1 tûke potatoes (sawat 1 grutte ierappel, friske mashed)
• 1/2 teaspoon sâlt
• 1/8 teaspoon swart piper
• 1/2 beker feta (of boer's tsiis)
• 2 sierdwaaien skiven (fris, snipe, of dill)
• 1 winkmiel (all-purpose)
• 1 grut aai (mei 1 teaspoon wetter slein)
• 1 tûke breadcrumbs (dry, fine)

Hoe't it is

1. Soarget oerwetterwetter fan gat ierdappels. Plak yn in middelgrûn mei smoardere ierappels, sâlt en piper, en goed mingje. Set aside.
   
2. Yn in middelgrûn, kombinearje tsiis en kikken of dill. As gebrûkers fan tsiis brûke, add 1/4 teaspoon sâlt. Set aside.
   
3. Skop op in aai-partisearre part fan ierappels en flakke nei in sirkel yn 'e palm fan jo hân. Plak 2 teasponske tsiis yn 'e midden en fekke rânen oer, pynke om te sealjen. Rôlje yn in bal. Repeat mei oerbleaune gemikjes.
   

1. Dredge ballen yn miel, dêryn de aaien slein en úteinlik yn breedskatten. Lit ballen droegje wylst jo oalje oant 340 graden yn in djippe frjier of swiere boaiem. Fry 10 minuten om derfoar te soargjen dat rau potato is kofje.
   
2. Bliuw op papieren handdoeken en hjitte hjit.

Taljochting: as pakt slaanders yn opslach of wetter ynstee fan djippe brún, add 1 tablespoon all-purpose miel en 1 aaien oan it ierappelgemerm. Gelyk de bôlen foar 20 minen.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	235
Total Fat	6 g
Saturated Fat	3 g
Unbesteatere fet	2 g
Cholesterol	14 mg
Sodium	490 mg
Koarohydraten	38 g
Dietary Fiber	4 g
Protein	7 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)