Pierogi is in tradysjonele Poalske iten dy't in protte farianten hat. Yn essinsje is it wat as in klokje mei in filling. De filling kin hast alles wat jo kieze. Hjir is ien pierogi resepsje fan in chef yn Pittsburgh. As hy wiist, is Pittsburgh in protte it Amerikaanske episintrum foar pierogi-miskien, se ieten 11 kear it lanlike gemiddelde!
It Pittsburgh-resipe is relatyf restaurearre, mei in oanpast bepaling fan ierappels en tsiis. Mar dat makket it (lekkere) oerflak fan pierogi kaartsjes net, dat kin folle wurde mei alles wat jo fancy opsmyt. Hoewol in soad pierogies binne op 'e sjirurch, guon binne lekkere desserts, mei de dumplings fol mei frisse of konservearre fruchten. Op fariaasje is in pierogi fol mei beide savoaren en sûchte-spek en ierde bewarre, bygelyks.
Krekt as in protte resepten mei folk-oarsprong, pierogi kin ek op ferskate wizen makke wurde. Guon gebruik eieren - lykas de hjirûnder - en oaren net. Guon, lykas dit resept, brûke sûker as ien fan har yngrediïnten. Jo kinne ek yoghurt ferfange foar de sûker en bewarje in pear kalorie. In oar nijsgjirrige mooglikheid is it brûken fan net-fiede sûchslim oanwêzich op in protte grutte merkmärken, lykas Trader Joe's en Whole Foods.
Wat jo moatte hawwe
- 3 beker
- Algemien miel , plus mûlke om it wurkflak te stof
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/4 stok sûker
- 1 aai
- 1 beker wetter
Hoe't it is
- Kombinearje miel, sâlt sûker, aaien en wetter yn in grutte bolle. Mingje oant de dau tegearre komt. As de dau droech is, addt wat wetter 1 oseaapje op ien kear, oant it is fochtich en springt. As de tôke kleau is, adde mear moar, in eilûter op in tiid, oant it is glêd.
- Op in ferflokke wurkflak, knete dau foar 3 of 4 minuten oant elastysk. Deiende dough mei plestikwrap en koekje op syn minst 30 minuten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 40 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodium | 101 mg |
| Koarohydraten | 5 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |