Guon minsken binne yntimidearre troch omelets, mar fertrouwe ús: as jo kribbele aaien kinne meitsje, kinne jo in omelet meitsje.
Jo moatte altyd in omel meitsje yn in nonstick pan. De bêste keuze foar in 2-ei omelet is in 8-inch omelet pan, benammen as jo earst learje. Mar elke nonstick sauté panne sil sa lang as it rûn is mei slopte siden en tusken 6 inch en 10 inch in diameter.
Mar net besykje in 3-aai omelet te meitsjen yn in lytsere pan. As jo de technyk master hawwe, kinne jo nei in 3-aai omelet ferpleatse, mar jo wolle in 10-inch omelet-pan brûke foar dat. (Hjir is in set mei 8-inch en in 10-inch pan). Jo moatte ek altyd in hitte-resistinte silicon spatula brûke, sadat it net slagget en dat jo jo nonstick-pan net skarrje.
Wat jo moatte hawwe
- 2 aaien
- 2 kieltaplûd hiele melk
- 2 kieltsjes
- klarere bûter (of hiel folle)
- Sâlt en grûn
- wyt piper (nei smaak)
Hoe't it is
- Krij de aaien yn in glêsmisbak en slach se oant se in flinke giele kleur draaie.
- Hurde in swiere-basearre nonstick sauté panne oer midsmjittige heal. Foegje de bûter ta en litte it lizze.
- Meitsje de molke oan 'e aaien en it seizoen foar smaak mei sâlt en wite piper. Dan, graach dyn snoekje en snoeie as gek. Jo sille hjir hjir in swart opnimme wolle. As jo net foar dat binne, kinne jo gebrûk meitsje fan in elektryske beurter of standmixer mei de whisk oanfolling. Wat elke apparaat brûke, probearje jo as safolle mooglik loft yn 'e aaien.
- As de bûter yn 'e panne is genôch genôch om in drip wetter te meitsjen, yn' e aaien te gieten. Rûk net! Lit de aaien koekje oant op in minút of oant de ûndergrûn begjint te setten.
- Mei in hitte-resistente rubber spatulearje, drankje ien kant fan it aai yn it sintrum fan 'e panne, wylst se de pan omkeare om it noch flesse aai te ûnderen te dragen. Repeat mei de oare rigen, oant der gjin fliik oerbleaun is.
- Dyn aaien moatte no in glânzele giele pankoek fine, dy't daliks liede moat op it nonstick-flak. As it op it stuit stikt, loosen it mei jo spatula.
- Nim noait de iene pankoak oer, brûk jo spatula om it as it nedich te ferleegjen. Kieze foar in pear pear sekonden, of oant der gjin lekker ei fuort is.
- As jo oare yngrediïten tafoegje, is it no de tiid om dat te dwaan. (Sjoch hjirûnder.) Lûk jo filling oer it sintrum fan it aai yn rjochte line.
- Mei jo spatula, liede ien kant fan it aai en falt it oer en oer, sadat de rânen lizze. Kieze foar in oare minuze of sa, mar fertelle it aaip net brún. As it nedich is, kinne jo it hiele omelet oerwinne om de boppekant foar 30 sekonden te cookearjen of sa. Just litte it net litte.
- Gelykt de fertale omelet nei in plaat oer. Garnje mei snoeide frisse krûden as jo wolle.
Omelet Folsleine opsjes
Der is gjin beheining foar it oantal fillings dy jo brûke kinne mei dizze basis omelet resepsje. Guon filling suggestjes binne:
- Roze tsiis
- Sautéed paddestoelen
- Tsien en sautéed lûd
- Ferhierde, gekocht spek
- Sliepe ham
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 383 |
| Total Fat | 35 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Unbesteatere fet | 11 g |
| Cholesterol | 481 mg |
| Sodium | 175 mg |
| Koarohydraten | 2 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 15 g |