Fûgelfrije Frânske fytsen koenen gewoan fan in kontroversje wurde op foodie-formen troch de debatten oer smaak te ûntfangen en as se libje oant de kuulinaal hype. Mar echt, wa't soarget, se binne lekker en ien kear besocht, net maklik fergetten.
De trúk om dizze lichte en lekker ferfeurde frije te meitsjen, is yn it snoeierjen mei it brûken fan it bêste heechweardige trúfelsoal, folge troch in stof fan friske smaak Parmesan.
Sikke de fries mei in bytsje iiol op 'e sydkant, foar it dipjen.
Cook's notysje: It is altyd in goeie idee om in splatter-guard te hâlden om dizze resepsje te krijen. As jo heule oalje op 'e hûd krije, hâld it yn kâld rinnende wetter foar inkele minuten en soarget medyske omtinken as yn twifel. Earst gjin iis brûke om in brân te ferkoallen; it kin skea skea.
Wat jo moatte hawwe
- 4 grutte ierappels (skele)
- 4 oant 5 beppes oalje foar brún
- 1 Esslöffel plus 1 teaspoon truffel olie
- 4 kiefpoaten Parmesan (geregeld)
Hoe't it is
Snap de ierappel yn 'e lingte yn dûnte streken, sawat 1/3-inch yn' e breedte.
Skeak de ierappel yn iiskâlde wetter foar 1 oere, drainje, en dûkt hielendal droech. As jo yn hastig binne, rinne it kâld wetter allinich oer de ierappels en sille düdt mei papieren tuch.
Heakje it oalje yn in djippe frjedder of djippe skuon oan 325F. Fry de ierappels, yn lytse partijen, foar likernôch 2 minuten. Soargje net op 't punt as jo se wer werde.
Lûke de frije sesje fan 'e hjitte oalje mei in slotted en drainje op frisse keukepapierhanddoeken.
It oalje weromsjen nei 375F. Fry de ierdappels foar in twadde kear, wer yn stapten, foar 1 1/2 minuten.
Snoeie de fruchten op bakblêden linen mei frisse kookpapierhanddoeken dan gau gau tusken har heule servetten platen of balen. In soad oerwâlde trúfelsoal oer har (beppe net om te folle oalje te foegjen, mar jo sille se allinne yn 'e yntenske smaak fan truffel - net goed ôffeare) en seisjonei mei in sprinkle fan Parmesan-tsiis. De fries moat gjin fierdere sfear nedich wêze. Genietsje.
Notysjes oer Parmesan Truffel Frysk:
Om de bêste truffelfries te kreëarjen brûke jo it bêste truffeljier dat jo kinne. De goedkeapere truffeljier sil makke wurde mei in synthetyske smaak, net in echte trúfle. Sorry, de priis is echt de fermafende faktor hjir.
As neamd yn 'e yntro, brûk gjin pre-grateare Parmesan, dit is faak (net altyd) de rind fan' e tsiis dat riisd wurdt, en net it bêste om te brûken en ek pre-grateare sille altyd snoeie, allinich it frisste rút sil wurkje foar dit resept.
De manier om te soargjen dat jo de bêste hawwe, is in stik fan Parmesan te keapjen en josels allinich as it nedich is.
Dizze parmesan-truffled friesrezept makket fjouwer grutte of seis lytse tsjinningen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 69 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |