Oft in ienfâldige kaas opfloed of wat fankerier by hokker of spearpas is, binne sûfflés de pinnacle fan aaien. Dochs binne in soad minsken yntimidearre troch soufflés ; Der liket wat skandaal of magysk te wêzen oer it meitsjen fan har, mar feitlik binne se net maklik om te meitsjen. Dit is in basis, maklik kofje soufflé resepsje dat op in soad wizen oanpast wurde kin.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 tablespoons net betelle bûter
- 1 1/2 jetstof flê
- 1/2 kop milch (hiel)
- 2 aaien (
- ôfskiede )
- 1/4 oant 1/3 beker ien kar (keare)
- 2 kieltsjes
- Parmesan tsiis
- 1/2 teaspoon Senf (grûn)
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon wyt piper
- Optionaal: 1/4 teaspoon krom fan tartar
Hoe't it is
- Warmofoer oant 425 F. Fetje 2 1-beuker soufflé skuorren / rameken mei bûter en stof mei Parmesan.
- Mjit 1 1 1/2 lofje fûgels oer midsmjittige heal, adde moar en kooe foar 3 minuten oanhâldend.
- Yn 'e tuskentiid kriget helmmilch yn' e mikrofoave op middel fan krêft 30 sekonden.
- Witte yn molke en fierder kokje, rûzje, oant ynteken is.
- Wapenje mei elk eioltsjes en spesjalisten, foegje dan ta sausgemerming oan, drukket stil om te ferdwinen fan 'e aaien.
- Rin yn 'e tsiis, sliepe en mingje mingd.
- Ferjit yn elke oanfallende yngrediïnten, fuortsmite fan 'e waarmte en kinne koelje oan keamertemperatuer.
- Beat egg whites nei middelste steappe peaks. As jo gjin koper-aai-bowl brûke, adde crème fan tartar.
- Dûbele 1/3 fan whites fold yn 'e sausgemerm.
- Gelokkich falt miel werom nei bleate blommen.
- Folje yn soeflépealen, pleatsje yn oven, ferheegje hjitte oant 375 F en 30 oant 35 minuten lein, ôfhinklik fan hoe goed jo jo souffltsjes dien hawwe. Iepenje de oven foar de earste 20 minuten!
Untjouwing en tips
- Koe mooglikheden binne ûnder oare Gruyere, Emmentaler, comte, chevre, brie, cheddar, manchego, blau, en feitlik, hast alle kaas.
- Oanfollingen: Al hast alles goed. Alles wat jo tafoege moatte feinlik hurd wurde, sadat it likegoed lykwols oeral ferspraat wurdt oer de skûtel en sadat de útwreidende aaien it ophelje kinne - skaal sille op 'e boaiem falle. Meitsje net mear as likernôch in heale beker fan 'e oanfoljende yngredint oan it kaasgemermint, en meitsje derfoar dat jo wat tafoegje is goed drained om te fergjen fan de saus. Lêstendere wurde ekstra yngrediïnten algemien yn 't foar kocht.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 559 |
| Total Fat | 35 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 274 mg |
| Sodium | 980 mg |
| Koarohydraten | 37 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 25 g |