Gambas in la plancha, of grillich krimp, is in klassike Spaansk tapa-resipe. Hurde, ûnbeskere krimp wurde sâlt, dan koart snel op in flat-izer griis.
Tidens en nei it koek kinne sittendokken op 'e krimp stutsen wurde, sadat se noch mear smaak jaan. Wat in reade en ienfâldige skip!
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn shrimp (20-25 count, hoofden op)
- 1 grutte citroen
- 2 ottoboljes olie (oliv)
- Sâlt
Hoe't it is
- Waskje en skjinje. Cut citroen yn 'e helte.
- Heal giel of cast-iron ferjipping oant heul waar. Yn 2 steapeltsjes olie-oalje en it kofje-flakke evenigje mei de oalje.
- Plak garnje op gril of yn 'e panne, ferkeapje frijwat mei sâlt. Sinterje citrus sap direkt fuort oer krimp. Wapen knippe en spielje mear sâlt en citrusap.
- Shrimp moat rôze draaie en shells moatte "brún" lyts as kocht. Sels as se kocht binne, ferwiderje en pleatsje op platen. Garnje mei citroen.
Taljochting : Om't de klean wurde op hege hitte kofje, brûke jo gjin stôkflier. Brûk in flakke izeren gryp of in grutte griene-izerbrún foar bêste resultaten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 208 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 354 mg |
| Sodium | 977 mg |
| Koarohydraten | 6 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 42 g |