Fergje de seizoens en befrije jo fris of roasted snoekjes
Brusselske sprotten, in lid fan 'e koalfamylje, binne in maklike en ekonomysk fekânsje om te groeien yn' e thúskaam. Elke plant kin yn 'e groeisjeseizoen oant 3 pûnsen fan sprongen biede. Lykas de measte grienten, Brussel spraten makket moai.
De lytse kabbel-like spraten groeide op 'e stâl. Jo kinne sels fine dat se op 'e stâl binne ferkocht yn' e hjerst, winter, of begjin maitiid. As se op 'e stâl binne, sille se fresher, faker en nofliker wêze.
Jo kinne se sels bouke, stalkje en allegear, en dan snijje se út om te iten of te frijen.
Mei dizze stappen kinne jo jo frisse of gefrozene Brussel spraten frije en genietsje fanwege it jier.
How to frozen blanched Brussels Sprouts
- Kies fêst, kompakte sprouts fan 1 oant 2 inch diameter. Sjoch foar alle tekens fan inseek skea. Trim en skiede de woartelende en allegear grize, gielde, of beskeadige bûterblêden.
- Waskje ûnder kâld, rinnende wetter. As jo ynsekten fertsjogge, soene de spraten foar sa'n 1 oere yn kâld wetter mei 1 oseaap sâlt foar galon. De sâlt sil alle ynsekten of wjerlûken soargje, dat yn 'e blêden ferburgen wurde kin.
- Folje in grutte kok mei iis en wetter; sette ôf.
- Meitsje in grut stockpot fan wetter nei in koel oer hege waarmte.
- Blanchearde tiid hinget ôf fan 'e grutte fan' e hollen, sadat de sprouts troch maatregels ôfsplitst en ôfsplitst.
- Foegje de sprouts nei it siedende wetter, gruttere as earste. Bliuw de grutte spraten foar 5 minuten, de medium snoeit foar 4 minuten, en de lytse spraten foar 3 minuten.
- Jo kinne har koöezje yn grutte, middele en lytse partijen of it middel jaan foardat de grutte foar ien minuere kocht hawwe en de lytse dingen nei 2 minuten trochgean. Fuortsmite 3 minuten.
- Dûbele plakken yn 'e iiswetter fuortjeare om it koetsproses te stopjen en folslein te koelen.
- Spreke de spretters yn in inkele lagen op in grutte rommele bakblêd en patje se droege. Freegje de spraten foar sa'n 1 oere.
- Ferfange de gefruchtige sprouts nei frasierbeien of konteners, en as safolle mooglik lucht soargje. In faktocht-sealing-systeem is in poerbêste ynvestearring, benammen as jo in protte frije.
- Markearje de konteners of tasjes mei de namme en datum en frije de Brusselske sprouts foar oant 12 moannen.
- In pûn fan 'e frisse trommele Brusselske sprouts sille sa'n 1 1/2 pintsjes frije.
- Om de gefruchtige spraten te koekjen, dekke mei seizge wetter yn in top en bring nei in ko. Nim de hurde, dekke, en kieze foar sa'n 10 oant 15 minuten of oant tender. Dizze skip fan simmered Brussel sprinkelen mei smoarge tomaten is in oare manier om de gefruchtige sprouts te genietsjen. Dan kinne jo ek yn in graten mei kofje en tsiis kocht wurde.
Hoe ferwiderje roasted Brusselske jout
- Trimje en skjin de Brussel spraten folgje de stappen 1 en 2, boppe.
- Heak de oven oan 400 F (200 C / Gas 6).
- Toss Brussel spraten mei sawat 2 jitskepoaten fan ekstra jild olie oalje foar elke pûn fan sprouts.
- De sprouts yn in single-layer yn in jelly-rôlje of in rommele bakpanne pleatse.
- Roast foar ûngefear 40 minuten, of oant tender, de skerpe faak te skodzjen om de spraten te draaien.
- Ferwiderje nei in rack en lit de sprouts hielendal ôfkeapje. Oerstapje de gekke spretten nei resylabele frije tasjes of konteners.
- Label mei de namme en datum; Ferfetsje de roastere sprouts foar oant 12 moannen.
- Om te koekjen, sûpe yn in skelk of sûpepanne yn in lytse olie of oalje oant tender of waarmte yn 'e mikrofoave. Sliep mei 1 oseaap fan sieraad sûk, as winsklik.
Kies in FoodSaver Vacuum Dichtsysteem fan Amazon
Koop in FoodSaver FreshSaver Hânfêst Vacuum Dichtsysteem fan Amazon