Dit heilige en spicy hynstfiskrezept bringt de Aziatyske strjitte-iten yn jo keuken foar jo genietsje. Dit prachtige appetizer hat net folle fleis oan, mar it is ferpakke mei komplekse, eksoatyske smaak. It gebrûk fan sake, frisse ginger, soja saus, hjitte chilen, sâlt, en stjer anise; Tegearre mei de klassike asyske sauces - oester en hoisin - meitsje in noflike gemak foar jo smaakknoppen. Ynstee fan wjukken foar jo folgjende partij, probearje dizze kuierfis resepsje mei jo gasten. Wylst hynstfieren bekend binne om in favorite ferhaal te wêzen yn Aziatyske lannen. Dochs is net allinich de appetizer dat populêr is yn 'e Feriene Steaten, it is ek geniet yn Trinidad en Tobago, Oekraïne, Ruslân, Roemenië, Moldavia, Itaalje, Jamaika, Súd-Afrika, Peru en Meksiko.
Wat jo moatte hawwe
- 32 hûnen fuotten (sawat 2 pûn)
- 1/2 kop wille
- 1/3 beker wetter
- 6 grutte skippen ginger (dûn, frisse)
- 1/3 beer sojessoos
- 1/4 beker sûker (Sineeske giele rock, of 1/4 beker granulearre sûker)
- 2 chilen (droege hjitte, smoarge)
- 2 ottobone Auster saus
- 2 kieltsjes
- hoisin saus
- 2 knoppen
- stjeranys
- 1 stienzinnamon
- 1 bekerwaaljes (snel yn 1-inke stikken)
- 2 ½ beer
- Garn: 1 tbsp. sesame sied (toast)
Hoe't it is
- Rubtefoetfoet mei kosher sâlt en lit 10 min stean, spielje yn kâld wetter.
- Meitsje de fuotten yn in pot út swier siedende wetter , blanchearje foar 5 minuten en drain goed. Kikse fuotten kinne bepale en ferkocht foar in dei oant jo nedich binne kooe.
- Meitsje in 14-inch sûpe panne oer hege hitte. Foegje de hûn en droegear om ljochtbrún.
- Foegje de oare yngrediïnten (útsein de garnish) en bringe in simmer. Kook, bedekke, foar sa'n 10 minuten.
- Ferklaaid en simmer oant de panne hast "droech" is, dûbelje oft de fuotten te ferkocht as de saus feroaret.
- Slaen, garnearje mei skeltsjitskens en toskte sesame sied .
Ingredientsjestruktuer mei kooksteeën
Foardat jo dit resepsje begjin meitsje, meitsje de hynstfieren foar it koekje troch mei har te reinigjen en it boppeklimaat fan 'e hûd fuort te nimmen, lykas it boppeblêd fan nagels. De skalylde hûd en nagels binne net te brûken en moatte fersmiten wurde. Hjir is hoe:
- Bring in grutte poal fan wetter nei de rivier fan siedend op jo stofop.
- Drop de hoanne foet yn it wetter foar sawat 30 sekonden. Wylst jo mear as ien hoanne foarkomme kinne op ien kear as jo pot net grut genôch is om komfortabel yn 'e pot te hâlden, sûnder oerknoping, se troch halve of tredde. Set elke hûn foet oan 'e koele.
- Ienris alle hynstefoanen binne ferdwûn, begjinne te skiljen op 'e hûd ien op ien kear.
- Jo kinne it makliker fine om de boppeblêd fan 'e nagels earst te foarkjen foardat de hûd fan' e rêch fan 'e foet ôfstekt wurdt, mar de manier is goed. It doel is om de boppekant fan hûd en nagel te ferwiderjen.
- Gean nei de folsleine knibbel fan elke houtfuott folslein snie te meitsjen.
In protte minsken skjinje har hynstfieren oant in dei foarôfgeand oan it opnimmen fan har foar in miel.
FYI: Keuken foet fruchtigje en sil op syn minst seis moannen hâlde, salang't se luchtfeard binne om har te beskermjen fan in frije febrer.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 361 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 951 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 32 g |