Dit resept foar frysk ynspirearjend blueberry pie moat in heapendekker wurde: it is fluch, it is maklik, it is sûn, en it wichtichste, it is sublime lekker. It waard ynspirearre troch in resepsje fan myn twadde mem dy't elke simmer makke hie yn myn groeiende jierren, en ik haw it oanpast foar in sûne diet. Roze blueberries stokken opop in filling fan saffiere blauwe gekke beieren. It pie is in ming fan kromme filling mei de stevigens fan rauke fruit. Ik hâld fan dy bêste makke mei wite Maine-blueberries (it bêste yn 'e wrâld nei myn geast), mar it kin makke wurde mei in goede kwaliteitsbeire.
Wat jo moatte hawwe
- 1 kwart plus 1 pint blueberries
- ½ beker Agave nectar
- 1 teaspoon citroen sap
- 3 sierppe pylkpûdepulver oplost yn 2 oseaunen fan wetter
- 1 folslein kocht 9 "piecrust of 10-11" tart skelp
Hoe't it is
- Kombinearje 1 kwartbeie mei agave, citroen, pylk roasterje yn in rút fan roaster.
- Heat oer heulende flamme oant de gemuod blokket, en de beammen begjinne te poaren.
- Stjerre faak foar in oar 5 minuten, oant it filling is ferdwûn. (It sil trochgean as it kâld wurdt).
- Fied yn fet skelp en boppe mei bliuwende pint fan beien. Koart grûn, of kjeld, as winst.
Copyright 2009 by Jen Hoy