In lekkere spitkûle stipet dizze saurlike krûdapeltsje. Mei gjin topkrûd beseft it folle fan it pastrywurk. Ik hie ûnder oaren in maklike produkt fan knipe foar itenerij, mar jo kinne presintiid besparre mei in beferzen krust of gekkeare pastryblêd.
Fiel jo frij om oardiel oer 1/2 pear kearde pekans oan 'e krûmjende toetsen te foegjen.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Pie Crust:
- 1 1/3 beker
- algemiene miel
- 1 oseaan granulearre sûker
- 1/2 teaspoon sâlt
- 4 kieltsjes kâlde bûter (of koarte, snel yn lytse stikken)
- 3 oant 6 kieltsjes iiskâld wetter
- Foar it opnimmen:
- 2 tûke pear apples lykas Granny Smith (tin slachte)
- 3/4 beker granulearre sûker
- 2 kieltsjes allinich miel
- 1/2 teaspoon vanilla
- 1/8 teaspoon sâlt
- 1 beker
- sûker
- 1 grut aai
- Foar de Topping:
- 1/3 bekerûker
- 1 teaspoon cinnamon
- 1/3 wite miel
- 1/4 beker bûter
Hoe't it is
Koarste :
- Meitsje in gefrissende djippe skûtelkrûd of in blêd fan 'e koelkastige bakke. Set de 1 1/3 beker miel, 1 oseaap fan sûker, en 1/2 teaspoon fan sâlt yn 'e bolle fan in itenprozessor; puls meardere puls om grûn te ferbinnen.
- Sprieken de bûterstikken oer it miel en pulsje dan 5 of 6 kear yn ien-twadde bursts. De gemamming soarget foar grobelige krûmers mei guon lytse stikjes oer de grutte fan lytse ierappels.
- Sprinkelen 3 oant 4 kieltsjes fan iiswetter oer it mûlgemermel en sette dan de ljocht op en puls sa'n 8 oant 10 kear.
- De dauwe moat yn 'e hân stutsen wurde. As it krûpt en brekt yn jo hân, sprekje mei mear iiswetter, sawat 2 teaspoons op ien tyd, en psalme mear kearen. Repeatje oant de tôke klumpen byinoar as squeezearje.
- Dûbje de tee op in flourde oerflak en kneadje in pear kearen. Foarm it yn in flache disk, wapje yn plastykwrap, en kuierje foar 20 oant 30 minuten.
- Rôle de tee yn in 11- oant 12-in-skaal. Meitsje de dau yn in 9-in-tûke platte en flit de rânen.
Folle:
- Heak de oven oant 425 F.
- Yn in grutte mingdeksel kombine 3/4 beker sûker en 2 kieltûpkes miel; Add sauer crème, aai, vanille en 1/8 teaspoon fan sâlt. Foegje de applen oan en mjittich maklik; yn 'e ûnbokke poarshelpje.
- Bake yn 'e foarhelle oven foar 20 minuten. Reduzje de oven temperatuur oant 325 F.
Topping
- Kombinearje 1/3 beker sûker mei 1 teelekpunt cinnamon en 1/3 bekermole; snie yn bûter . Sprinkje oer de applen en bring it piet nei de oven werom.
- Bake foar noch 20 minuten by 325 F.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 488 |
| Total Fat | 26 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Sodium | 583 mg |
| Koarohydraten | 59 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 8 g |