Cincinnaty-styl chili ûntstie mei Masedoane ymmigranten Tom en John Kiradjeff. It waard tsjinne as in "Coney" hûn hûn yn 1922. Tom Kiradjieff feroare in Grykske skip om 'chili spaghetti' te ûntwikkeljen, in kombinaasje fan it spiiske chili mei spaghetti. Uteinlik waard it chiis ta opnij en smakke tsiis wurde tafoege oan it skûtel. It skûtel is sûnt dizze gebrûk makke en feroare en kopieare troch oare Grykske en Masedoane ymmigranten en oare restauranteurs.
Jo sille de smaak fan 'e Grykske smaak dy't yn dizze chiis brûkt wurde, en de lagen meitsje it in super herte skûtel, benammen wolkom nei in dei fan winkeljen, wurkjen of wille mei de famylje. It is de stadige koer dy't it chili makket foar in drokke dei in echt noflik mealje. Jo moatte earst brúnje op it stofopop, mar dêrnei is it allinich in saak fan kombinaasje alles yn 'e krock. Koekje de spaghetti krekt foardat jo beefy chili is klear en genietsje fan in hûs kocht miel!
Folgje de rjochtingen foar in trijekantige chiis, of folle inkele hûnen en nierbeans tafoegje foar it hurderjende fy-weefolle chili. Foar in lichtere ferzje, fiele jo frij grûn terjochte turkije en in leger fiede cheddar.
Wat jo moatte hawwe
- Foar Chili:
- 2 1/2 pûn
- gehak
- 2 (8-ontwerp) bannen tomato saus (of in 15-on-net kinne)
- 1 (5-ont) kin tomato paste
- 4 kieltjepoaten chili-poeier
- 1 1/2 teaspoons cinnamon
- 1/2 teasponsels allspice
- 1 1/4 teaspoons sâlt
- 1 útwerp saff
- 1 teaspoon swart piper
- 1/4 teelfoon knoflookpulver
- 1 teaspoon-lûdpulver
- 2 teaspoons steaksoos
- 1 beker wetter (of as needsaaklik)
- Foar Spaghetti en Kûets:
- 1 pûn spaghetti (kocht)
- 2 bekerregels snoeide cheddar
- Opsjoneel: hurde lions
- Opsjoneel: 1 (16-onn) kin nierenbeans (drain en beheine)
Hoe't it is
- Meitsje in grutte sêftguod oer hege heechheids. It ierdbeef tafoegje en kooe oant brúnde en net langer roze, rûzje en brekke faak. Ofdrukke ekspres drippen.
- Ferfiere it brúnde rôt nei de langere koer en set de tomaten saus, tomato paste, chili-puoller, sâlt, allspice, sâlt, sûker, piper, knoflookpulver, sipelpulver, steak saus, en 1 tasse wetter.
- De pot omfine en koekje foar 6 oant 8 oeren. Kontrolearje nei sawat 5 oeren en addt mear wetter, as nedich.
- Spoon chiis oer it hjit kocht spaghetti en boppe mei skerpe tsiis (trije-wei).
- Foar fjirde manier Cincinnati chili, set in toppen fan hurde lions. For five-way chili, add a layer of pinto beans.
Tips
Mei de útsûnderingen fan fleisloaf , oanpaste poppen , en oanpaste koartswollen , grûnbeie is hast altyd brûn foar langere koartsreizen. Om de tariedingstermer makliker te meitsjen, brún it beef in dei yn 't foarút. Spoon it yn in foodstuff bag of container, seksje en ferkeapje oant jo klear binne om de yngrediïnten yn 'e stadige hoekje te kombinearjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1193 |
| Total Fat | 51 g |
| Saturated Fat | 24 g |
| Unbesteatere fet | 17 g |
| Cholesterol | 249 mg |
| Sodium | 1,378 mg |
| Koarohydraten | 85 g |
| Dietary Fiber | 20 g |
| Protein | 98 g |