Bist jo dreech fan deselde âlde pompoenreizen ? Hjir is in prachtige resepsje út Turkije dy't jo nei bûten bringt.
Turkije kandieddoarpke desserts, better bekend as 'kabak tatlısı' (kah-BAHK 'TAHT'-luh-suh), is net allinnich ienfâldich om te meitsjen, it is ek lekker genôch foar bedriuw. It is in geweldige manier om de folsleine smaak fan kobrok te krijen, de hiele famylje sil leaf ha, sûnder de ekstra kalorieën en kobben fan krûd .
It is perfekt as jo ekstra krukken hawwe. Wês moedich en besykje dizze resepsje by de fakânsje op it plak fan pompoenepoot en jo sil noait werom gean.
Wat jo moatte hawwe
- 2,5 pûn / 1 kilogramm kobalt (fris, getrouwd)
- 2 tûzen sûker
- 1 lintsje sâlt
- 2 sticks zinnamon
- Garn: ferwûne walnuts
- Garnje: Turksk 'kaymak' of
- roze crème
Hoe't it is
- It meast swierdere diel fan dit resepsje is it earste stapjen - jo sliepkeurje. Om it begjin te meitsjen, meitsje de top fan jo pompoen ôf as in lyts kap. Op deselde wize ôf sloech de stem op 'e boaiem.
- Mei in krêftich, skerpe snijmearm, snij it katoemje fan boppe nei ûnderen oan om slipers om 2 in breed breed by it sintrum te meitsjen.
- Siel de sied en sêfte middelste ôfdielingen en ôfsette de ekstere hûd fan elke slieper. No moatte jo meardere heulkundige foarmen fan kobalt hawwe.
- Ofhinklik fan har lingte, meitsje elke slip yn twa of trije stikken. Jo doel moat trije oant fjouwer inches lang stikken wurde.
- Linje de boaiem fan in grutte, flakke skuorreker of sauspan mei de pompoene.
- Lit de sûker even oer de top. Sinterje it sâlt fan 'e sâlt oer de boppekant, foegje de sineamstokken en de panne. Lit de panne oerlibje.
- De oare moarns sille jo sjen dat it pompoen allegear saksjes frijlitten hat. De krukken fan stikken moatte hast beperkte binne yn har eigen sûch. Der moat gjin gebrûk meitsje fan in ekstra wetter.
- Lege it plan noch hieltyd op 'e hout en bring it nei in koel, en ferleegje de waarmte.
- Lit de pompoen simmerje, oant it tige sêft en trochsichtich wurdt en it sât en sûker wurde fermindere ta in dikke, siroopyske konsistinsje. Dit kin fan ien oant twa oeren nimme. Kontrolearje de panne faak om it sûker net te ferbaarnen.
- Eartiids is de pompoene "kandidaat", lit it in pear minuten yn 'e panne koelje. Meitsje de stikken sanft en regelje se op jo tsjinstplaat.
- Untfanger fan sineamstokken. Druk it ekstra siroop oer de boppekant en ferkeapje foar ferskate oeren.
- Foarinich tsjinje, garnearje jo krukken stikjes mei smoarge walnuts en in dollop fan 'e Turkske' kaymak, 'of gekke smaak.
- As jo jo kandidaatje opnimme wolle, kinne jo folslein nekjes, kardamom, stikjes fan ginger en nutmeg oan it sop tafoegje mei de sineamsticks foar iten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 234 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 41 mg |
| Koarohydraten | 60 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 1 g |