As jo kalorissen sjogge, mar hawwe in behoefte foar pasta, kinne jo better fiele oer itenjen mei dit lege kalorieke pasta sausrezept. Krekt makke fan aromaatyk, tomaten en krûden, mei allinich in sûch fan sûker, kinne jo genietsje fan jo bôle fan pasta sûnder al de skuld.
Ik hâld der net oan om de tomaten te hurd te meitsjen foar dizze leech-kaloristyske pasta saus. Ik skielje har gewoanwei, slaan yn kwartielen en kinne se dêrnei koekje. It bliuwt de saus mei in pear tomatoesjes dy't ik genietsje genôch. Mar as jo in smoere saus foarkomme, kinne jo begjinne mei in finerere tomatoesje en, as it folslein kocht, puisset de saus yn in blender, in food processor of mei in driuwende blender.
Om tomato's te skodearjen, moatte jo se yn siedende wetter ferbliuwje en dan fuortendaliks kieze yn in iiswetterbad. Plak in bowl fan iiswetter neist de hoofje en set in pot fan wetter om te koevjen. Underwilens rôp elke tomato (fuorthelje) en in flinke "x" yn 'e boaien te meitsjen (foar makliker peeling). Fergrutsje de tomaten yn it siedende wetter leuk - jo moatte miskien wol dit dwaan yn 'e pakketten - en koekje oant jo de skinen begjinne te begjinnen, minder dan in minuut begjinne. Meitsje in slottige lof de tomaten fan it iiswetterbad út, en ienris alle tomaten kâld, oerjaan nei in snoerplak. Folje de skinen fuort mei jo of har fingers of in skûtelmuod. Alternatyf kinne jo de tomaten yn it oven of ûnder de broiler brûke. Dit sil mear tiid en in wachtich eachge nimme, mar de skinen sil hiel maklik ôfkomme, en roasting sil in ierde smaak jaan yn jo saus.
Genietsje fan dizze saus gewoan oer pasta, as pizza saus, yn lasagna of mei leanfûgels.
Wat jo moatte hawwe
- 1 olie olie olie
- 3/4 stokje (hurd)
- 3 nekjes knokkel (gewoan mins)
- 4 tûke tomaten (skelpen en snijden yn kwartielen)
- 2 cans tomato paste (16 oz total)
- 1 teaspoon droege oregano
- 1 teelspoon droege basil
- 1 teaspoon sâlt
- 1 teelokken sûker
- 1
- laurier
Hoe't it is
- In grutte bak, heulje de oalje oer middelste heuvel. Foegje de leuk en sûget foar 5 minuten oant tender.
- Nim de hitte nei middel en foegje de knoflook oan, sûgje foar 1 oant 2 minuten en meitsje derfoar dat it net brún is.
- Foegje de oerbleaune yngrediïnten, bringe nei in simmer, en ferleegje de waarmte om 1 1/2 oeren op in simmer te hâlden. As de saus splitset is, dieltsje de pot en jouw de hite oan om in simmer te hâlden. Brûke de baai.
- Genietsje mei jo favorite pasta . Jo kinne ek frije foar lettere gebrûk.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 92 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 34 mg |
| Koarohydraten | 18 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |