Spinach en reizen kocht yn bylde fusearje yn folle mear as de som fan 'e ûnderdielen yn dit maklike, nourrende sidefek. Slaat njonken geroiste meaten, of it fleisleaze houthâlde en tsjinje it mei in geweldige folsleine molke yoghurt as sintrum yn in fegetarysk miel.
De dill is opsjoneel, mar allinich omdat guon minsken har net soarchje en it is net altyd yn seizoen. As jo dill graach hawwe en tagong hawwe oan dy, yn alle gefallen, rop it yn. It falt in gielige, smaaknota dat perfekt njonken ierdere spinach is.
Wat jo moatte hawwe
- 1 lytse sipel
- 2-3 knokjes knoflook
- 1 bûn / 10 ounces spinach
- 2 kieltsjes bûter
- 1/2 teaspoon fynsume sâltwinning (plus mear nei smaak as it brûken fan konsonearre brom)
- 1 tûke lange krystreis
- 1 3/4 fekânsjeul (of
- hüsebrühe )
- Opsjoneel: 2 kieltsjes
- dillblêden (snie)
- Optionaal: friske grûn swarte piper
Hoe't it is
- Trim de stem ein fan 'e sipel. Lit de woartel yn 'e takt lizze om de lagen fan' e loft tegearre te hâlden. Snel de sipel yn 'e heale lingte en fuortsmite. Wurkje mei ien helte fan 'e sipel op in stuit meitsje horizontale besunigingen yn' e ûnnoazel foar it meitsjen fan fertikale en dêrnei krusige knipsen om de ûne te finen, mei it wurkleed as soarte fan in knip. Set de ûne oan 'e kant.
- Peelje en knippe. Set aside.
- Kies dan en spine de spinach. Spleid it skjin (sjoch hoe't jo grien foar tips ferjaan), spin of pat droege. Jo wolle echt de spinach ôfbrekke om te foarkommen dat it wetter letter net koekje moat. Bliuw de blêden yn dine bannen. * Set op.
- Yn in medium potsje oer hege hegere heul, smel de bûter. Foegje de ûne en sâlt en koekje, sa no en dan, oant de ûne is sêft, sawat 3 minuten.
- Foegje de knoflook oan 'e sipel en koekje, rimje, oant geur, ûngefear 1 minút. Stir yn 'e spinach. Koek, sa no en dan rêstje, oant de blêden wiltedige wurde en alle floeistokken dy't kocht út 'e spinach binne ûnfongen, sawat 4 minuten. As der in protte flüssigens is, draait de waarmte en krij it út.
- Foegje de riss en reitsje om it te manteljen en soargje dat it ek sa kombinearre is mei de spinach en loft as mooglik. Foarearje de brún en bringe in ko. Foegje de dill as jo wolle. Cover en ferleegje de waarmte nei leech. Koe, sûnder bewarjen, foar 15 minuten. Sûnder fuortheljen fuortsmite, foegje de pot út fan 'e waarmte en lit 5 minuten sitte.
- Ofdrukke. Flap de pilaf mei in gabel. Stir yn it piper, as jo wolle. It pilaf hjit of warskôge.
* Soargje derfoar dat it spinach grûn skjin en fergese is. Ferwiderje en ferwiderje de stielen, sette dan de blêden yn in grutte skelder of sinepke fol mei skjin wetter en swiis om har om te rinnen. Hâld de blêden út en yn in kolander (druk gewoan net allinich en it smoarge wetter oer har). Gjin need om de spinach mear te skjinjen as krekt in oerstall te skodzjen yn 'e kolander, kinne jo in oerstallige wetter yn' e panne koekje.
Ferjit, as nedich, om te soargjen dat de blêden gritfrije binne - it is sa slim ûngefaarlik om te bite yn in skûtel en dreech te lijen!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 212 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 795 mg |
| Koarohydraten | 36 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 8 g |