Knippe Knokke-skippen binne in maklike manier om it licht garlicky smaak fan knokke skippen om in lyts lingje te hâlden. Dit binne maklik " frijwilligers ", dat betsjut dat se gjin waarmteferwurking hawwe, mar moatte yn 'e fridge hâlden wurde. Tsjinje knoflook skippen , draait út har sole (en sûkelade droege, as jo sa neigeraden binne), neist grillende meaten, op in griene pompeblêd , of as in part fan in klassike smaakbeam .
Wat binne knoksel skappen? Se binne de rôlleftige bloedstiennen fan hard-necked knoblaak, dat is in famylje fan knokkeiersoarten dy't groeid binne yn kâldere klimaaten. Dizze stielen wurde ôfset troch boeren om better groei te groeien. Se binne yn 'e ein fan it begjin fan' e simmer op 'e boeren merk te krijen yn kâldere groei. Sjoch foar ljochte griene stalken dy't, wylst se maklik bend binne, net sa droege binne dat se snapje of sa wiltje dat se net yn 'e foarm springe neidat jo se goed bûgje.
Wat jo moatte hawwe
- Ungefear 15
- knoflook skippen
- 1 droege kola (opsjoneel)
- 1 kopke siedig
- 4 teaspoons fine mar sâlt
- 4 teaspoons sûker
Hoe't it is
- Trim de knoflook skippen, rôlje se op en pleatse se yn in pint jar mei in knappe lid. Wy wolle graach gewoan op inoar inoar stappe om se krekt te meitsjen, en foegje dan de middenromte mei mear dûbele rûntsjes, mar jo kinne ek de skippen yn bite-grutte stikken snupe en dan se krekt yn.
- Wurkje it snoeien, as jo it brûke, yn 'e bakje mei de knoflook scapes. Tûk it yn 't sintrum, of wurkje it oan' e kant fan 'e bakje, sadat jo it sjen kinne (dit is benammen nuttich as jo mear as 1 pint meitsje en guon hawwe chile en guon net).
- Yn in lytse sipel oer middelhehe bringt de wyn, sâlt en sûker mei 1 tasse wetter nei in simmer. Koekje, snoeit de panne as nedich oant it sâlle en sûker folslein oplost wurde.
- It waarme mikrogemik oer de knoflook sketsen yn 'e jagers om har te dekken (jo kinne net allinich de wynmegrommienskip brûke), mar litte oer in 1/2 inch koptekst oan' e boppekant (tusken de top fan 'e flüssigens en wêr't de lid is sil wêze). Skuor de lid op 'e bakje. Lit it sitte oant koele, dan fertsjinje it yn 'e kuolkast op syn minst 4 wiken, om de smaak te ferjitten en de knoflook skoppet nei "pake", en oant 6 moannen. De pickles sille mear tiid wurde, mar har smaak sil sterk bliuwe.