In Rhubarb & Champagne Jelly resepsje is fluch en ienfâldich, noch heulendal dessert. Hoewol Rhubarb wurdt faak tocht as in yngrediïnte fan "bernedeiferje" yn puddings, hjir skynt as in delikate jelly mei Champagne. It reptil fan 'e Rhubard en Champagne Jelly is oanpast fan' e frou fan Beetsters resipe foar Rhubarb Jelly fan har ferneamde tome, frou fan 'e Beets fan' e boek fan 'e húsbestjoer.
Wat jo moatte hawwe
- 1lb 10oz / 750g friske roorbarber, wosken, snel yn 1 "/ 2cm / kroanen
- ½ beker / 110 g feint sûker
- 2 pints / 1 liter / wetter
- ½ pint / 250ml Champagne
- 3 tsp / 10 g of 6 lagen gelatine, soarge yn in bytsje waarme wetter
Hoe't it is
- Plak de roorbarber yn in non-aluminium-panne, add it sûker en wetter en bring it leuk oan 'e ko. Simmer foar 20 minuten nim dan fan 'e hjitte ôf en ferlitte oant folslein kâld.
- Bliuw de roorbarts yn in moaie sib op in grutte skip. Litte it sap om 10 minuten dripke. Doch de roorbar net troch. Meitsje 500ml / 1 pint fan de spannende sûch en plak yn in lytse panne.
- It poederige gelatine yn 3 tbsp wetter ferlitte - as it brûken fan blêdgelatine, foarkomt fan it waarm wetter mei jo fingers in goed tafallich wetter. Foegje de gelatine oan it roazarbak yn 'e panne en sanlik heulje oant de gelatinens folslein oplost wurdt. DO NOT BOIL. Kieze om 10 minuten te kiezen en de Champagne te oanmeitsjen en mens dingje.
- Divyzje tusken fjouwer glês en kjeld foar minstens fjouwer oeren.