Dit recipe foar Hongaarske bakken dessertnodles is bekend as rakott teszta (RAH-koht TAYSS-taw), dat betsjut (glêde dough) of rakott metelt (RAH-koht MEH-tel-it), dat betsjut lizze nôtles.
In smaaklike kombinaasje fan hûske tsiis, sûker, aaien, sûker en rozen wurde kombinearre mei sliepke bûter en kookde aaien, en dêrnei bakken oant yn dit dessert te setten, dat ek foar itenje of brankje wurde kinne wurde. It kin foarboud wurde en opheffe mei gjin kwaliteit yn kwaliteit en it hâldt goed yn in dampbalke pan op in buffetline.
It skûtel is fergelykber mei joadske noodlekûl en kin op mannich wizen makke wurde. Dit is myn favorite ferzje.
As jo ynsette om dit folslein fan 'e kratsje te meitsjen, ynklusyf de noodles, sjoch hoe't Hongaarske noodles makke wurde . En hjir is in basysk Hongaarsk aaipelrezept .
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn breed egg noodles (kocht oant tender yn sâlt wetter en drained)
- 4 oan't bûter (1 stok, smel)
- 2 beker
- katoeis (smaak, ûneinich)
- 2 kaak sûker
- 4 grutte aikes
- 1/2 tûke sûker
- 1/2 cup rozen (wyt)
- 1/2 pear amandels (slikken)
Hoe't it is
- Warmofoer oant 350 graden. Ljochtmakke in 13x9-inch pan mei it koets spuite. Kombinearje 4 ounces smeldereblêd, 2 bekerregels ûnreplikbere sûchdokse tsiis, 2 beek sûker, 4 grutte aaien en 1/2 beker sûker yn in blender of itenproses en puere oant glêd.
- Yn in grutte bowl mingde 1 pûn kocht breed egg noodles mei hûskäsing en 1/2 pear wite rotsjes oant goed kombineare. Oerstapje nei panne. Cover mei aluminiumfolk en bakke 30 minuten. Foie fuortsmite en spreke mei 1/2 pear smaakmelden. Bake in ekstra 15 oant 30 minuten of oant in middele yn it sintrum yntrodusearret is skjin. Fuortsmite fan oven.
- Yn skeppers ôfsette en tsjinje, spiisd mei sûkerbehear, wylst se noch hurder binne. Dit kin ek te iten op keamertemperatuer.
Meast foarkommende Hongaarske nôtles
- Betû: Alfabetfoarmige noodles.
- Cérnametélt: Extra-feine noodles, letterlik knipe nodels.
- Copfocska: Twisted swipe of pig tail nodels.
- Csiga: Snail of shell-foarmige noodles makke op spesjale csiga boards.
- Csuszedli: Breed nuddels of lange, breed noodles.
- Fodros Nagykocka: Frilly, grutte fjouwerkantyntsjes.
- Kaposztás: Grutte fjouwerkant noadles , letterlik "kabbel" fanwege har gebrûk mei sautéed koel.
- Kiskocka: Lytse fjouwerkantynodels.
- Gyémánt: Kleine diamantfoarmige noodles.
- Orsó: Spiralnodels fergelykje mei Italiaanske rotini.
- Szarvacska: Lytse hoarnjulden fergelykber mei elbow macaroni (ek de namme foar lytse twiske noodles).
- Tarhonya: Tarhonya is in hand-grate nôtlei ek bekend as ei gers. Hjir is in resept foar Browned Egg Barley of Piritott Tarhonya .
- Virag: Blommenfoarmige noodles.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 418 |
| Total Fat | 24 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 125 mg |
| Sodium | 580 mg |
| Koarohydraten | 40 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 12 g |