Hoewol in protte marokkaanske salades binne bedoeld as dippen mei krûde brea lykas khobz , smiet dizze smaak fan 'e smaakappels ( batata hlouwa ) salad dy regel en freget om in gabel. Sûke ierdappels of jams wurde snoeien, simmerde oant tender en dêrnei mei in rikke siroop mei sineas, saffron en huning smaak mingd. Easy, sweet and delicious! Raisins binne in opsjonele, mar tige komplementêre oanfolling.
Slaen de salat as begelieding foar spicy iessen , sûchte en smaaklike taginen , roastpanne of turkije en grilte . Of, beskôgje dat it in fegetaryske entree wurdt troch it servearjen mei marokkaarlike karamelisearre ounjes en rozen ( tfaya ) oer couscous, rice of oare korrels.
Besykje dan ek sûkerpôtjes yn Marokkaans Couscous mei sân fegetaasjes of yn in Vegetarian Sweet Potato Tagine.
Wat jo moatte hawwe
- 1 lb. (1/2 kg) sierlike ierappels (of yammen)
- Opsjoneel: 1/3 tûke donkere gouden rinzen
- 4 poppen sâlt wetter (of genôch om sûde ierappels te dekken)
- Foar de Syrup:
- 3 kieltsjes huning (of
- sûker , as jo foarkomme)
- 3 kieltsjes
- bûter
- 3 kieltûpkes wetter
- 1/2 teaspoon grûnzout
- 1/4 teaspoon pfeffer
- 1/8 teaspoon
- turmerik
- Pinch
- saffron thread (ferbrutsen)
- Sâlt, smaak
Hoe't it is
- As gebrûk fan 'e rozen nimt se oer en jout alle stammen. Meitsje se yn in lytse skouder, dekke mei siedende wetter en set har oan 'e kant om te fûgjen by it begjin fan' e saladespresaboraasjes.
- Peil de sûke ierappels en snel yn 1/2 "slitsjes. Slaen elke slach yn 1/2" sticks; dan bouwe de stokken en snel se yn 1/2 "kûtes.
- Wash the sweet potato cubes in a bowl of cold water; drigje se mei jo fingers om help fan folle stoarm te helpen. Dûbele ierdappels yn in kolander drainje, spielje mei rinnende wetter en oerstap nei in 2-kwart pot.
- De ierappel mei kâld sâlt wetter wetterje, pleatse oer hege waarmte en bringe in ko. Koek foar sa'n 5 minuten of krekt oant de ierappels binne tender. Besykje te oertsjûgjen of de kûpkes har skjinne kanten te ferliezen en wurde smoarch.
- Foegje de gekke sûchde ierappel yn in kolander en lit jo draaie om't jo de siroop meitsje.
- Drukken de rozen en pleatse se yn deselde pot, dêr't de ierappels kocht binne. Foegje de huning, bûter, wetter en gewizen. Bring nei in simmer oer middelhehe en koekje foar 1 oant 3 minuten of oant in siroop foarmen. Taste en ajw oanwize.
- Gean de sûchde ierappel werom nei 'e pot en ferdylgje dertroch mei it siroop.
- Servië de sûke ierappels waarm of by keamertemperatuer.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 442 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodium | 206 mg |
| Koarohydraten | 87 g |
| Dietary Fiber | 11 g |
| Protein | 6 g |