Wontons (餛飩) binne in soarte fan sûkelade-styl, dy't tige populêr binne yn Sina, Taiwan en Hong Kong. Krekt as mei in protte ferskillende soarten Sineeske koken, ferskate provinsjes yn Sina hawwe ferskate nammen en ferskate kokenmetoaden foar dit tige populêre skip.
Bygelyks minsken yn Sichuan neame wonton "Chao Shou" (抄手) en servearje Wonton yn in chiliössoas en wyt sesampast sûnder brom. Yn guon provinsjes yn Sina hawwe minsken minsken wontons tsjinje yn in sôt en mei guon garnish, dy't oefenen frije crepe dûns en dreech slikke, zicai, (紫菜) en griene griente.
Der binne ek in protte ferskate resepten foar de wontonfollingen. Dit artikel is in basisrezept foar wonton mei in swart en garnale / prawn filling. Jo kinne djippe fruchten of it wonton yn in soep krije as jo winskje en as jo wolle dat jo wonton in echt nijsgjirrige tekst ha wolle, kinne jo in pear sûchte wetterkastmen taheakje.
Jo kinne it artikel "Authentic Chinese Fried Wonton Recipe" kontrolearje foar mear skiednis en ferhalen oer wontons. Jo kinne ek kontrolearje hoe't in djippe frank wonton is.
As jo wonton-wrapper yn jo lokale asyske / sineeske supermerk net keapje kinne of as jo sels avanturous wêze en jo eigen wonton-wrapers thús meitsje wolle, kinne jo dit artikel oer " Chinese Wonton Wrapper Recipes " kontrolearje foar ynformaasje oer hoe om wonton wrappers te meitsjen. Dit artikel befettet 3 ferskillende resepten oer hoe't Wonton-wrapers thús meitsje.
De yngrediïnten foar dizze basisskoarken en garnalen wonton binne tige maklik om te hâlden, mar ik moat in pear koetsje te dielen foardat jo jo filling meitsje. Foar it swart mûnest, moatte jo keapje mûskesje dy't 30% fet befettet foar de bêste resultaten. Mear soe noch better wêze as it smaak en tekstuering fan 'e filling ferbetterje sil. Minze dy't 20% fet of leger befet, sil de wonton tekstuerje hurder meitsje en it sil itselde net tastean.
Foar de garnalen / prawns, ik wol graach de kribels handje. Ik brûke it flakke oerflak fan in messer om de skearen earst te plujen, en ik sil se skopke. Jo kinne ek in itenprozess brûke om de helte fan 'e klean te ferwurkjen, mar ferlieze de helte fan' e knipe troch de hân te smakke. By it meitsjen fan de wonton op dizze manier kinne jo jo wontons smaak better meitsje en de tekstuering sil safolle better wêze.
Edited by Liv Wan
Wat jo moatte hawwe
- Yngrediades:
- 280g (10 ounces) krimp, peele en de-vine
- 100g (3,5 ounces) fetachtich minse
- 3 frije lions, hurd kleie
- 2 dûnsde stikken ginger, rûch
- 25-30 platen fan wonton wrapper
- Guon floeistof foar it ferspriedjen op 'e plaat yn' t gefal de wonton op 'e plaat stokke of stokje byinoar.
- Seasonings:
- 1 teaspoon sâlt
- 2 oseaapje
- ljocht sojasoas
- 1 teelike
- ryswyn
- ¼ teelspoon grûnweech piper
- ¼ teaspoon wyt sesame oalje
- sesame oalje
Hoe't it is
Procedures:
- Proef de helte fan de prawn, swart, ginger en alle siedingen yn in itenprozessor.
- Rôp de oare helte fan 'e prawn grob, set it yn' e stap 1 gemikje en frije leukje oan en fied it evenlik. De rûchige krûden sille de tekstuer fan 'e filling ferbetterje.
- Set 1 teaspoon op it sintrum fan de wontonwrapper yn en brûke jo fingers om it gebiet düdlik te slúten. Jo kinne in lyts wetter wetterje op 'e râne om de wrapper te helpen te stjoeren. Plak de wonton op in plaat mei in laach fan dûnse flakte moarns op.
- Jo kinne wonton opslaan yn de frijeur.
- Jo kinne dizze wontons djip wêze as jo wolle. Besykje dizze resepsje "Authentysk Sineeske Fried Wonton Rezept" foar mear ynformaasje.
- Jo kinne ek de wontons koelje en dan tsjinje yn in heule hûnekop mei guon griente, spiisde ei, en zicai, foar in leuke wonton-soep.
- Jo kinne jo djippe spiisde wonton tsjinje mei wat sûchele chili saus , ketchup of guon ljocht sojessoos. Dizze djippe spiisde wonton makket in grutte snack.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 140 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sodium | 497 mg |
| Koarohydraten | 17 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 11 g |