Nuttige rote kok is aromatisearre mei kocht dikte spesjaal, klei Granny Smith apples en sûpen. Gebrûk meitsje fan turkije-spek om it skûtel leech te fet te hâlden.
Ik fyn it koartsamen yn dit skip, mar se kinne litte wurde as jo gjin fan binne. Ek kin de reade wyn ferfongen wurde mei mear fleisbestân.
Dizze koar makket in moaie side skûtel om te servearjen mei sarkofskoppen of in swartkerntsje. De kok soe goed mei steaks goed gean.
Wat jo moatte hawwe
- 2 kieltsjes oliveelje
- 1 grutte reade sipel, hurd
- 1 nekke knoflook, mingd
- 2 pûnen skerpe reade kip
- 3 kieltapoeien of siedig
- 2 teaspoons granulearre sûker
- 1/8 teaspoon grûn swarte piper
- 2 grutte Granny Smith apples, skelpen, koarte, en hout
- 3 oant 4 slices kocht spek, dûkt
- 1/2 poppen reade wyn, lykas pinot noir of in cabernet
- 1/2 heale beef stock, sûnder betize natuer
- koartsamen, ûngefear 2 teasponses, fakultatyf
- kosher sâlt, te tastean
Hoe't it is
Yn in grutte kiap of Nederlânske oven, heul oalje oer middelhehe.
Add lieren en sûgje oant ferheven, ûngefear 3 minuten.
Foegje de knoflook en koar, de súkses, sûker, piper, slaapappels, spesjaal, wyn en fleiskoal. Bring nei in simmer, ferminderje hitte, dekke, en fierder iten foar 30 oant 45 minuten, oant kofje is tender.
Taste en tafoege koartsamen en sâlt, as winsklik.
Dacht 6 oant 8.
Tips en farianten
- In mandoline makket skerpe kob en oare skiedingstaken super maklik. Of brûk in fiedingsprosessor mei de slutingdisk.
Do meist miskien ek wol oer
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 138 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 124 mg |
| Koarohydraten | 20 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 4 g |