Dizze soep koe net makliker meitsje. Krek gewoan in pear aromaten, kôge se yn brún mei de endiven, puere, en tafoegje krûd. It is waarm en treast en fol fan smaak. Serve it as starter nei in gruttere mealje, as as it wichtichste evenemint mei in winter salat en krustige breed foar in maklike, slimke jûn.
Wat jo moatte hawwe
- 2 lytse sipels en / of leeks
- 2 kieltsjes bûter
- 1/2 teaspoon fynsume sâlt (plus mear nei smaak)
- 6
- Belgyske endiven
- 4 beker
- hynderfeart of griente
- 1/4 oant 1 cup swier
- 1/4 teaspoon friske smaak
- Dash fan frisken grûn swarte piper om te tastejen
- Opsjonele garnij: skiven, hurd
Hoe't it is
- Peel en feitlik snoekje en / of skjin en feilige lûkjes . Set aside.
- Heat bûter yn in middelste pot op hege middel. Add lieren of leeks, sâltje mei sâlt, en koekje, sa no en dan, oant űnseagen sêft binne, sawat 3 minuten.
- Underwilens snap de endiven en foegje dan dan oan 'e űnen / lippen, rôlje en koekje oant de endiven wilt wurde, foegje dan de roede. Bring in ko. Reduzje de waarmte om in steady simmer te hâlden en te koekjen oant it griente allegear tige tender is, sawat 10 minuten.
- Yn in blender, wapensoarp oant hiel glêd, op syn minst 2 minuten per pakket. (Tip: De lid fan 'e blender mei in keukentúch om foarkommen te bringen.)
- Sop sop nei pot en add crème. It opnimmen fan just 1/4 pakje sil justjes de rânen fan 'e sop rûke. Hoe mear addest de dikere en mear luxurious de sop wurde wurde. Meitsje nutmeg. Foegje mear sâlje om te tastejen, lykas piper.
Serve hurde, garnearre mei hurddoarpen, as jo wolle.
Makket 4 oant 6 servings Creamy Endive Suppe .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 227 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 795 mg |
| Koarohydraten | 21 g |
| Dietary Fiber | 16 g |
| Protein | 9 g |