Siedlings hawwe fretten griene tomaten, en se ite ek fretten reade tomaten. As jo se net besocht hawwe, binne jo yn in behâld!
Native yn Meksiko en Sintraal Amearika, it is net dúdlik hoe't tomaten oan 'e Feriene Steaten kamen. Thomas Jefferson groeide se yn 'e 1780er jierren en krige ien fan syn buorlju mei de ynlieding, mar Harriott Pinckney Horry yn 1770 rekke in resepsje "To Tomatoes For Winter Use" hâlde.
Der is in folk-leginde dat se ynfierd waarden troch Afriklike slaven dy't nei Noard-Amearika nei de Karibyske kust kommen binne, en guon skiednisbewurkje seksje boarne bewurkje Guon histoarisy leauwe dat de Portugeesk yntrodusearre tomaten oan 'e Westkust fan Afrika.
Der binne genôch manieren om jo tomaten te beskermjen en te fretten, kreatyf te krijen; Brûkt krûmkes brûke, kraakkrûmer, koarnmeal, of moar. Guon minsken dippe se yn 'e meiwurden aaien foar it dredjen, wylst guon gewoan trochgean. Sâlt en pypje earst, en brûk in lyts spesjaal fet foar smaak as jo it hawwe.
Selektearje en bewarje ripe tomaten
Keunsten tomaten binne meast de bêste, mar as jo har keapje moatte, sykje jo fêstige en jouwe oandacht foar de geur. Wytpe speken betsjutte dat se twongen binne te reitsjen mei gas. As jo in soad frisse tomaten hawwe, frije se har folslein. Pas wat droechje, droegje, en set har yn frije tasjes. Se sille har smaak bewarje, en ienris teweide it skelp maklik ôf.
Brûk se yn elke resepten dy't roppe foar frisse tomaten, útsein salades.