Caprese pasta nimt de trijetal fan Caprese salades - tomaten , basil, en mozzarella - en set it om mei guon pasta te wurkjen foar in super maklike (en ferrassende) simmerpasta.
Tink derom dat jo wolle de pasta yn 'e "saus" fan hapke tomaten, olie oalje en mozzarella wylst it noch hurde is. It slagget it mei de keamertemperatuer ynstruminten kâld it ôf en it skip is wat oars as oppressyf op in heule nacht. Dit resepsje makket in just-waarme en net-te-hite mealje yn 'e nacht as oare pasta skulpen in bytsje te heul wêze kinne, dat perfekt is, want jo wolle de meast smaaklikste, juiciest, ripest, yn-seizoen-tomaten kinne jo fine.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn tomaten (fris, supreare ripe)
- Opsjoneel: 1 lytse knofje knoflook
- 3 kijfûzen ekstra jild olie oalje
- 3 sprigs
- basil (fris)
- 8 oz mozzarella tsiis (fris)
- sâlt foar smaak
- 1 pûn ingel haar pasta
Hoe't it is
- Bring in grutte poal fan wetter nei in ko.
- Wylst it wetter krijt, meitsje de tomaten oan: Halve de tomaten krús, snoeiende sûke fan 'e tomaten yn in bôle, grut genôch om de pasta as it kocht te hâlden, de tomaten te hapen, en de sjeppige tomaten oan har sangen yn kom.
- Peilje en knippe asjebleaft as jo it brûke wolle, en foegje it oan de tomaten. Bliuw yn 'e olivelje nei tomaten en toetsjen om te kombinearjen.
- Bliuw de blêden fan 'e basilestielen ôf, stappe se op en snel se yn' e knibbons . Foegje trijefearn fan it basil oan 't tomaten; set de rêst ôf om as garnish te brûken.
- Dizzen de mozzarella. Foegje de helte fan 'e mozzarella oan' e tomaten (it sil in bytsje mei de pasta sette) en de rest reservearje om oan 'e ein ta te foegjen.
- Sûch genôch sâlje oan it siedende wetter ta om smaak te meitsjen as sâltsje as de see (sawat 1 oseaap sâlt nei 2 kearntiden). Seriously, wolle jo it wetter genôch soene dat de pasta in bytsje siedende hoecht te koken en bringt it oan it hiele skip.
- As it wetter krijt, foegje de pasta oan en kookt it oant it oanbod is oan 'e hoanne. Drainje en gau de pasta oan de bôle ta mei it tomatengemermint yn. Slach goed om alles te kombinearjen - de waarmte fan 'e pasta sil de kaas in bytsje snoeie, de pasta sille in bytsje fan' e tomaten sûsen opnimme, en it tossingjen sil de tomatoap en oliveelje yn in echte saus emulearje.
- Divyzje de pasta tusken 4 en 6 servings-bowels en boppe mei de oerbleaune mozzarella en garnishje mei de oerbleaune basil.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 506 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sodium | 315 mg |
| Koarohydraten | 68 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 20 g |