Hoe dan te selektearjen en te koken mei tomaten

01 of 10

All About Tomatoes

Tomaten binne it plaatgroei - de oarsaak is itselde , as jo wolle - fan sawat en lokale iten. Tsjinsten fan tomaten dy't smaak as tomaten kinne de grutste single tekenje nei boerenmjurren om it lân. Sjoch hjir hoe't jo dizze simmerwerken kieze en brûke.

02 of 10

Hoe kinne de bêste tomaten kieze

Hoe faaks hawwe wy allegear perfekt opsjoen fan tomaten yn 't winkel allinich om te bite yn smaak sûnder moske? Ien kear is ien kear te faak, franklik. Wylst ik dizze garânsje net garandearje sil jo altyd fan sa'n ferlies bewarje, se moatte sawat in heulende minne hegeskoallen hâlde.

1. Sjoch der gjin soargen oer tomaten mei seldsume foarmen. Sels knappe hûd is goed, mar leaft sâk en sêne spots binne net.
2. Tink selektearje tomaten dy't swier fiele foar har grutte.
3. Rûkte tomaten moatte soarch en tomato-y rûke, nea moarns of flak.
4. Keuken Dit is wêr't buorkerij merkwinkels echt betellet - jo kinne de tomaten faak smaak tastean foardat jo se keapje.

Ek foar alle hoopla om 'heirloom' tomaten, freegje ik dat minsken soms de eagen fan 'e wichtichste yndikators fan in lekker tomato ferlieze. De bêste tomaten binne neffens:

1. Dryden , dat betsjut dat de tomateplanten net nei har blommen sette, wurde ferplicht troch de planten om in stik hurder te wurkjen om de tomaten te meitsjen en liede ta bettere en djippe smaak. Lês mear oer hjir droege lânbou.
2. Vine-ripe , dat is, de tomaten waarden tastien op 'e wyngert foardat se bepaald waarden (net allinich op' e beppe litten as se nei de winkel brocht).
3. Lokale groei , omdat tomato's lykas hjirboppe grutter binne, binne delikate kreaasjes net foar lange reizen.

03 of 10

Tomato Varieties

Fergees binne de dagen dêr't tomaten nedich wiene en beefsteak (hoewol ik noait in goed groeven, perfoarst ripe sliepbeefsteak tomato opnij mei sâlle ferwiderje!). Sykje jo favorite ferskaat fan tomato mei dizze gids.

• Tomaten Varieties troch kleur
• Heirloom Tomaten
• Hybride tomaten

Tink derom dat ferskillende soarten ferskate sterkte hawwe. Sêfte en sûpe hegroampearten kinne it meast wêze foar gewoan sliepen en servearjen mei in sâltsje fan sâlt; Doarp hybride Romas of frisse froulju binne de bêste keuze makket saus. In protte griene farianten hawwe in milder smaak, mar kinne perfekt wêze foar in salat dy't in lichtere hit fan "tomaten" smaak nedich is.

04 of 10

De bêste manier om tomaten te fermidden

Behannelje tomaten goed. Heirloom-tomato-spesjaliteiten, benammen, binne faak slûkber. Saakke de tomaten net yn in tas dêr't har gewicht inoar oanmeitsje sil, en altyd opnij rypjen tomaten fan 'e reizen (of de wyn út' e wyn) om te foarkommen dat de skerpe reizen yn 'e kostbere frachtfollen lizze.

Boppe allegear nea kocht tomaten . Temperatueren ûnder 50 ° F draaie tomato's smoarch en mealy.

Better om har yn in breed bolle by kamertemperatuer te bewarjen en se gau te brûken.

05 of 10

Simply Stunning Summer Tomato salades

Sliepe en sâltje of hapke en yn salades ynsletten binne in maklike en smakke manier om de prachtige smaak fan echt ripe en goedtocht tomaten te genietsje.

• Basil, Corn, Tomato salad
• Caprese Salad
• Gurken, Corn, Tomato salad
• Fattoush Salad
• Panzanella
• Red Onion Tomato salad

Harkje noch hieltyd mear? Sjoch dy Tomato Salade Recipes foar mear.

06 of 10

Snelle & Easy Recipes mei rûmte tomaten

Roazomaten binne leuk yn mear as gewoan salades. Dizze resepten hâlde de helder smaak fan perfekt ripe roazomaten op 'e foarholle. Guon fan gewoan platte no-ko-resepten, wylst oaren koart eleminten hawwe en de tomato frisse frisse hâlden:

• 10 fluchtoatyske ideeën
• Bean, Corn, Tomato Pasta
• Fresh Tomato Bloody Mary
• Salsa Fresca
• Spaansk Gazpacho Soup
• Tomato Bruschetta
• Tomato Chickpea Pasta

07 of 10

Easy Summertime cooked Tomato Recipes

Brûk dizze leuke resepten om te begonjen te koken mei tomaten. Dizze waarden allegear ûntwikkele om de foardielen fan 'e ljochte smaak en lepens fan frisse, lokale tomaten te nimmen.

• Burst Tomaten
• Gegrûnde tomaten
• Litte sulverenoarm Stew
• Simmerrustige sop
• Tomato Kale Pasta
• Tomato Tuna Pasta

08 of 10

Troch dy tomaten yn sâle!

Der binne mear tomaten sauzes om yn dit libben te meitsjen dan binne dreamen te dreamen. No, dat kin in pear fan in oerdracht wêze, mar as jo tinke dat tomaten saus tomaten saus wie, jouwe ien fan dizze minne jonges in besykjen:

• Fresh Tomato Sauce
• Romesco saus
• Spicy Creamy Tomatoeseas

09 of 10

Bliuw dizze grutte tomatoerlûd in pear lytser

It tomaat seizoen fergrutsje mei dizze resepten.

• Hoe meitsje tomato paste (konservaat)
• Hoe kinne tomaten frije
• Hoe op te toppen fan tomaten
• Heirloom Tomato Ketchup
• Green Tomato Marmalade
• Homemade Sun-Dried Tomaten
• Oven-Dried Tomaten

10 of 10

Hoe't jo jo eigen tomaten groeie

No dat is lokale! Alle kliïnten oer tomaten waarm fan 'e sinne fan de tún fan' t barmhertigens kinne net ôfmeitsje fan it feit dat gjin tomato sa goed as ien fris skodt út 'e wyngert, iten mei jo fuotten stean noch stean op' e grûn dy't de woartels befetsje. Sjoch hjir hoe't jo jo eigen biologyske tomaten groeie.