Ien kear beskôgje dat giftich is de tomato no in favorite favorite iten
Tuh-MAY-toh of Tuh-MAH-to? Beskikking makket gjin spraak as it giet om dizze fûgelige fruchtige frucht dy't bekind is as gemalen. It is dreech te leauwen dat sa'n breedte fiedingsboarne eartiids deadlik gif fûn waard. Fergeesjierlik jierliks yn frisse en konservearre foarmen, is der gjin minne gebrûk foar dizze mannichfâldige "griente."
Tomato skiednis
Frânske botanist Tournefort levere de Latynske botanikale namme, Lycopersicon esculentum, nei de tomato. It oersetten nei "wolfpeach" - pear, om't it rûn en sêft en wolf wie, om't it fûleindich beskôge waard. De botanyn mist miskien de tomato foar de wolfpeach dy't Galen neamd waard yn syn tredde ieu-skriften, dus., Gif yn in smjelde pakket dat brûkt waard om wolf te ferneatigjen.It Ingelske wurd tomato komt út it Spaanske wurd, tomatoat , ûntstiet Nahuatl (Azteke taal) wurd, tomatl. It waard earst yn print yn 1595 ferskynden. In lid fan 'e deadlike famyljehaden, tomaten waarden ûnrjochtlik gedachte as giftig (hoewol de blêden düdlik) troch Europeanen dy't misledige wienen fan har ljochte, glâns frucht. Algemiene ferzjes wiene lyts, lykas krystomaten en wierskynlik giele eartiids as read.
De tomato is benammen oan westlik Súd-Amearika en Sintraal-Amearika. Yn 1519 ûntduts Cortez tomaten dy't groeide yn de tunen fan Montezuma en brochten siedingen werom nei Europa dêr't se as sierdige kuriositeit plante waarden, mar net ieten.
Meast wierskynlik de earste ferskaat om Europa te berikken wie giel yn kleur, om't se yn Spanje en Itaalje bekend wie as pomi d'oro, wat giele apples. Itaalje wie de earste om it tomaten bûten Súd-Amearika te omtinken en kultivearjen.
De Frânsen neamden de tomato as pommes d'amour, of leafdeapels, om't se tocht dat se stimulearje fan aphrodisyske eigenskippen.
Yn 1897 kaam sopmogul Joseph Campbell út mei kondensearre tomaten-soep, in beweging dy't it bedriuw op 'e dyk nei ryk sette en it fierdere it tomaten nei it algemien publisearjen.
Campbell kin populier tomaten makke meitsje, mar it earste resept wurdt oan Maria Parloa skreaun, wêrfan 1872 boek The Appledore Cook Book beskriuwt har tomato chowder.
De hege siedige ynhâld fan 'e tomaten makket it in prime kandidaat foar kanaal, dat is ien fan' e wichtichste redenen dat de tomato mear as in oare frucht of fekânsje waard troch it ein fan 'e njoggentjinde ieu.
Mear oer Tomaten:
• Tûke histoarje
•
• Is it tomato in frucht of in griente? FAQ
•
• Tomaan seleksje en opslach
•
• binne der mannen en froulike tomaten? FAQ
•
• Tûke koken tips en tips
• Tatoek-ekwivalinten en ynstellings
•
Cookbooks
| • | The Tomato Cookbook |
| • | Tomaten & Mozzarella |
| • | It Tomato Festivalkoekboek |
| • | It Heirloom Tomato cookbook |
| • | Mear kookboeken |