Tomato is it fjirde populêrste friske merkgroei fan 'e folken efter achter ierappels, sâlte en tongen. Mar, technysk, it is eins in fruit. Fruchten bart sied en ûntwikkelje fan 'e eier fan in bloeiende plant, wylst griente is iisbaarlike planten parten fan alles, mar de blom fan in plant, lykas woartels, blêden en stielen. De tomato is in fruit botanisch te sprekken en kin fierder as in berry klassieare wurde, omdat it pulpje is en iten is.
De measte fan ús brûke lykwols de tomato as wy grienten hawwe, benammen yn smaaklike skulpen.
It ferhaal efter de fekânsje-ization fan 'e tomato
Yn 1893 naam in ymportear de tomato as frucht om út te fieren fergifte ymporteare tariven dy't troch de Feriene Steaten oprjochte waarden. Dizze skeel liedt ta it Supreme Court foar bestjoeren foar belestingdoelen dat it tomato as griente klassifisearre waard, om't it primêr yn 'e manier fan in fekânsje levere waard as in frucht, dy't normaal brûkt waard yn desserts. Oare botanyske fruchten as grienten binne ynklusyf squash , komkommers, griene bannen, mais kernels, fiedings , en poppen.
The Issue of Sweetness
Tomaten wurde algemien as grientet akseptearre foar in oare reden. Se binne net sûpe. Oare frucht dy't allinich as griente wurdt akseptearre ûnder oaren binne sûkini, kokumber, avocado, glêzen poppen, koartspul en butternûte-squash. Der is in algemiene oerlevering dat alle fruchten sûpe binne en alle grienten binne net.
Rôp it fruchtpas, mar net alle frucht is of moat sûk wêze. Guon griente, dy't sûker binne, jouwe sûchde ierappel, ierappels, moeras, en rutabagas.
Sosjale foardielen fan tomaten
Tomaten binne sjen litten om de hert sûnens te ferbetterjen. It iten fan in dieet dat frisse tomaten befettet, is te sjen dat it totale cholesterol, LDL-cholesterol en triglyceride legere wurde, wêrtroch it risiko fan hertkrêft is.
Har djippe reade kleur fertsjinnet har oan lycopene, in treflik antioxidant. Lycopene wurdt sein om te helpen ynsette de aktiviteit fan osteoclasts, dy't ferantwurdlik is foar foarkomming. Lycopene wurdt ek oanjûn foar sûnenssoarch. Undersyk hat lekopene sjen litten dat it kanaat fan 'e katarakte foarkommen of ferlies kin wurde.
Tomato Varieties
Der binne hûnderten tomatoariven. Tomaten wurde groeid foar sawol frisse konsumpsje en foar ferwurkjen, lykas om tomato paste te meitsjen. Tomaten binne maklik te kultivearjen yn 't de Amerikaanske Tomaten yn' e Frânske merk wurde yn elke steat makke mei de measte heule hichten yn Kalifornje en Florida. De populêrste tomaten yn 'e Amerika binne houtmûs tomaten, grape tomaten, en heirloom farianten. Tomaten hawwe op 'e ferheging fan termen fan konsumpsje oer de lêste desennia west. De groeiende populiteit fan salades, saladesbalken yn restaurants en it konsumpsje fan subs en BLT-sandwichen sille dizze trend trochbringe.