In spannende "nut" mei wiidferspraat lûd
De premjêrepriis foar cashews makket har in gelegenheid foar in soad minsken. Mar de stambeam fan dit nutlike sied kin helpen de kosten te beheine.
Wêr hat Cashews oarspronklik?
De keuken, bekend botanysk as Anacardium occidentale, is it sied fan in tropyske ierdegrûnen dy't ferbûn is mei mango , pistasy en poezij ivy. Oarspronklik yn Brazylje makken de cashew-plant yn 'e 16e ieu yn Yndia en East-Afia troch de Portegeeske seelju.
Gewoane fabrikanten yn 'e 21ste ieu kweau cashews yn waarm, frije klimaat oer de hiele wrâld, mei Fietnam, Nigearia, Yndia, Brazylje en Yndonezje ûnder de topprodukten fan 23 cashew lannen. Cashews wurde troch hân opnommen.
Wat is in kaas?
De siedden fan 'e measte fruchten groeie binnen it fleis, mar de cashewsamen hinget fan' e boaiem fan in cashew "appel", yn essinsje in swolde stem. Fresh cashew apples smaak lekker, mar allinich produkten en minsken dy't tichtby cashewsdoarmen libje, krije de genietsje fan heul ferrinnende fruchten. Cashewapels begjinne fuort te fergjen fuortendaliks nei't se bepaald binne en it lêst knap 24 oere ôfbrekke, elke besykjen om se nei in wrâldmerk maklik te bringen.
Hegere betocht yn har groeiende locale, hoewol Casheweapjes kinne soms ferdreaun wurde, yn jams of as de basis fan in likuer. Commercial producers yn Brazilië en Yndia pakke de sap foar regionale ferkeap. It hout fan 'e casjebeam wurdt yn houtmûnen brûkt om gebrûksskippen en boaten te bouwen.
In hurde hûd mei twa lagen befettet de nierenfoarmige kaarssamen. In phenoloal harsens tusken dizze lagen kin blomke mensel skin by kontakten. It skelpproses fuortsmiten dizze substansje, dy't brûkt wurdt yn it meitsjen fan sokke produkten lykas lakt, ynsektizid, skilderje en sels rotsje. Troch de potenske toxiteit wurde cashews nea ferkocht yn 'e shell.
Hoe kinne jo Cashews ite?
Jo kinne cashews sjogge "roer" yn 'e supermerk, mar alle cashews sjogge wat waarmte yn it proses om de shell en natuerlike substân te ferwiderjen. Cashews ferkocht as "roast" binne twa kear gekocht - ien kear yn 'e skelpingproses en doe roastde om de kleur te fersterkjen en de smaak te ferbetterjen, somtiden mei sâlt. Hegere yn herte-sûne mono-fatsoartige fatty acids meitsje cashews inkele superfoodslisten foar har konsintraasje fan eagles, glêzen, mineralen en anty-oxidants.
Hoewol technysk in seed, krijt de cashew yn 't algemien de kulinaryske behanneling fan in nut. Jo kinne har folslein keapje om te iten as in snack út 'e hân of rein yn' e bûter foar gebrûk as in ferskaat of smoothie-ynbou. Dronken cashews jouwe in licht- oant tsjustere-giele oalje better brûkt as sâltwinning yn ingrediënt of oandiele as in koaljele. It hat ek kosmetyske applikaasjes as in hûdfeartramp en oalje oalje foar aromatherapy-behannelingen. Aziatyske en Yndiaanske kuipen hawwe faak ûnderdiel of slaapkazehûzen as rûgefruchtige yngrediïnten en yn koarjes. Vegan koekjes meitsje cashews yn dier produktfrije molke, smaak, mayonaise, bûter en tsiis.
Mear oer Cashews
Ynspireare om cashews in alliânse iten te meitsjen? Besykje dizze oare cashew-middels om mear te lezen: